Stolzes Herz einer afrobrasilianischen Stadt
DIE CIDADE ALTA VON SALVADOR DA BAHIA
Salvador da Bahia, Bahia, Brasilien
Der farbenfrohe Stadtteil Pelourinho, architektonisches Juwel der Cidade Alta (Oberstadt) von Salvador da Bahia, wurde erst vor wenigen Jahren restauriert und ist heute das Herz einer Stadt, die schon immer berühmt für ihr reiches afrobrasilianisches Erbe war. Im 18 Jh. brachten Zuckerrohr und die im Landesinnern geschürften Gold und Diamanten enormen Reichtum in die Stadt. Vor allem die goldgeschmückten Barockkirchen Pelourinhos zeugen bis heute von diesem Überfluss. Pelourinho ist nur einer von vielen Orten der Stadt, der an die geschichtliche und emotionale Verknüpfung mit Afrika erinnert – über 4 Mio. Menschen wurden damals als Sklaven nach Brasilien verschleppt.
In Pelourinho siedelten sich auch die reichen Nachfahren der europäischen Eroberer an. Die Blütezeit des Viertels endete zu Beginn des 20. Jh., danach hielt Verfall Einzug. 1992 begann man mit einer umfangreichen Sanierung; heute ist Pelourinho ein Rückzugsort für Künstler und eine Schatztruhe des Kunsthandwerks. In den leuchtend bunten Kolonialbauten haben sich Museen, Galerien und Restaurants angesiedelt.
Der Largo do Pelourinho ist ein kleiner Platz, der an den Tag im Jahr 1888 erinnert, an dem Prinzessin Isabella die Sklaverei abschaffte. Heute finden abends vor der kolonialen Kulisse viele Konzerte statt. Auch einen Besuch auf dem Terreiro de Jesus, dem historischen, von 4 polychromen Kirchen flankierten Hauptplatz, sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen. Das dominierende Gebäude ist die Catedral Basílica aus dem 17. Jh., beeinflusst von Barock, Rokoko und Klassizismus. Gleich daneben liegt die aus dem Jahr 1808 stammende Faculdade de Medicina, heute ein exzellentes Museum für die afrobrasilianische Kulturgeschichte Bahias.
Der beste Zeitpunkt, um den wunderschönen Barockkomplex São Francisco zu besuchen, ist Dienstag, wenn nach der 18-Uhr-Messe noch ein fröhliches Straßenfest stattfindet. Dann füllen sich auch die Stufen der Igreja do Santíssimo Sacramento do Passo mit vielen Musikern.
Zu Salvadors schönsten Veranstaltungen gehören die artistisch-eleganten Capoeira-Darbietungen. Diese Mischung aus Tanz und Kampfkunst wurde im Bundesstaat Bahia erfunden. Bestaunen können Sie die athletischen Tänzer z. B. jede Woche im Mestre Bimba, einer örtlichen Capoeira-Schule.
Wie Salvadors Religion und Kultur ist auch die regionale Küche eine Mischung aus afrikanischen, indigenen und europäischen Elementen. Im Restaurantklassiker Casa da Gamboa gehören Kokosnuss, Maniok, Chilis und Meeresfrüchte zu den Grundzutaten. Das edle Jardim das Delicias serviert neben regionalen Spezialitäten wie moquecas (ein Eintopf aus Meeresfrüchten mit Kokosmilch) auch italienisch angehauchte Gerichte. Auf dem ältesten und größten Tagesmarkt, der Feira São Joaquim, kann man traditionelle Leckereien wie acarajé kosten – knusprig frittierte Bohnenplätzchen. Das moderne Trapiche Adelaide hat sich einem köstlichen Mix aus italienischen, französischen und bahianischen Einflüssen verschrieben. Ein zusätzliches Highlight ist der Ausblick über die Inseln der Allerheiligenbucht.
Die Kolonialbauten stammen aus der Zeit zwischen 1549 und 1763, als Salvador da Bahia Brasiliens Hauptstadt war.
Ihr müdes Haupt können Sie im Convento do Carmo zur Ruhe betten, an der Karmeliterkirche Igreja da Ordem Terceira do Carmo, die man nach einem Brand 1786 im klassizistischen Stil restaurierte. Das Kloster beherbergt heute ein luxuriöses Hotel und ein Restaurant. Im charmanten Solar dos Deuses wurde jedes der 9 Zimmer nach einer afrobrasilianischen Gottheit, den sogenannten orixas, benannt. Von vielen der Zimmer aus hat man einen schönen Blick auf die Kirche São Francisco. Eine weitere Option ist das Hotel Catharina Paraguaçu in Rio Vermello. Die Villa aus der Kolonialzeit wartet mit 30 liebevoll ausgestatteten Räumen, lieblichen Gärten und Strandblick auf.
WO: 1206 km nordöstl. von Rio. MUSEU AFRO-BRASILEIRO: Tel. +55/71-3283-5540; www.ceao.ufba.br/mafro/. MESTRE BIMBA: Tel. +55/71-3322-0639; www.capoeiramestrebimba.com.br. CASA DA GAMBOA: Tel. +55/71-336-1549; www.casadagamboa.com. Preise: Lunch € 13. JARDIM DAS DELICIAS: Tel. +55/71-3321-1449; Preise: Dinner € 9. TRAPICHE ADELAIDE: Tel. +55/71-3326-2211; www.trapicheadelaide.com.br. Preise: Dinner € 15. PESTANA CONVENTO DO CARMO: Tel. +55/71-3327-8400; www.pestana.com. Preise: ab € 318. SOLAR DOS DEUSES: Tel. +55/71-3320-3251; www.solardosdeuses.com.br. Preise: ab € 60 (Nebensaison), € 120 (Hochsaison). HOTEL CATHARINA PARAGUAÇU: Tel. +55/71-247-1488; www.hotelcatharinaparaguacu.com.br. Preise: ab € 104. REISEZEIT: Dez.–März: Hochsaison, obwohl das ganzjährig schöne Wetter auch die Nebensaison von Juni–Sept. attraktiv macht.