HONGKONG

Hongkongs Verlockungen sind nicht zu übersehen: blinkendes Neonlicht, grandiose Hochhäuser am Hafen, Millionen Menschen – das Leben in dieser Stadt ist schnell und aufregend. Doch Hongkong, wo West auf Ost trifft, kann auch anders. Traditionelle Denkweisen, nahezu unberührte Natur und die Inseln vor der Stadt ermöglichen dem, der danach sucht, den Zugang zur nachdenklicheren Seite der früheren Kronkolonie.

HAUPTATTRAKTIONEN

VICTORIA HARBOUR – Herz und Seele der dynamischen Hafenstadt ist der Victoria Harbour, der Hongkong seinen Namen gab: Duftender Hafen. Zu jeder Tages- und Nachtzeit herrscht reger Betrieb auf dem Gewässer, wenn sich die Fähren der Star Ferry an den Schleppern, Lastkähnen, der gelegentlichen Dschunke, einem Sampan oder einem weißen Kreuzfahrtschiff vorbeikämpfen. Die grün-weißen Fähren transportieren Touristen und Pendler von Kowloon zur Insel Hongkong und zurück. Sie werden diese lediglich 10-minütige Fährfahrt in Ihrem Leben nicht vergessen, denn Sie werden nicht nur Teil des überaus hektischen Hafenlebens, sondern genießen auch den Ausblick auf Hongkongs phänomenale Skyline, die bei Tageslicht an einen Wald aus zu Granit erstarrten Bäumen erinnert, aber bei Nacht die riesigen Wolkenkratzer der Banken und Handelshäuser in bunt glitzernde Türme verwandelt. (Bei gutem Wetter findet jeden Abend um 20 Uhr die Lichtershow statt, bei der die Wolkenkratzer angestrahlt werden; Sie können dies am Besten bei einer Hafenrundfahrt erleben). Geben Sie für die 1. Klasse ein paar Cents mehr aus, damit Sie alles vom Oberdeck aus betrachten können. Wollen Sie sich aber lieber die anderen Leute ansehen, ist die 2. Klasse genau das Richtige. INFO: Tel. +852/2118-6208; www.starferry.com.hk.

VICTORIA PEAK – Sie erreichen den 552 m hohen Victoria Peak mit einer der steilsten Standseilbahnen der Welt. Zu Ihren Füßen tummelt sich nicht nur der rege Schiffsverkehr, sondern Sie können auch die gut 200 Inseln im Südchinesischen Meer und bei schönem Wetter das Festland in der Ferne sehen. Landschaftsgärten und befestigte Wege wie der Governor’s Walk verheißen Ruhe, Abgeschiedenheit und unvergleichliche Vegetation. Vom Peak Tower (der wie ein auf den Kopf gestellter Wok aussieht) bietet sich ein perfekter Rundumblick, und zugleich werden dort Köstlichkeiten angeboten: vom einfachen Schnellimbiss bis hin zum eleganten Restaurant Tien Yi, dessen Dim Sum an einem Tisch mit Hafenblick gleich noch besser schmecken. Die Stadt hat zu jeder Tageszeit ihre eigene Atmosphäre, aber vermutlich ist die Abenddämmerung die spannendste, wenn das „Manhattan Asiens“ in einen blendenden Neonrausch verfällt. INFO: Tel. +852/2522-0922; www.thepeak.com.hk/en. RESTAURANT TIEN YI: Tel. +852/2907-3888; www.rcgastronomic.com. Preise: Mittagessen € 30.

CHI-LIN-KLOSTER – Mitten im Chaos Hongkongs gibt es eine Oase der Stille, das Chi-Lin-Kloster. Diese buddhistische Anlage ist ein 1998 erstellter Nachbau alter Tang-Dynastie-Architektur, bei dem kein einziger Nagel verwendet wurde. Die 16 Tempel liegen in einer Landschaft aus Lotosteichen, kunstvoll angelegten Steingärten, sorgfältig gepflegten Bonsais und Frangipani. Gehen Sie ein paar Schritte weiter zum Garten Nan Lian und genießen Sie dort eine Tasse Tee im kleinen Pavillon, bevor Sie sich wieder in die Großstadt stürzen. INFO: Tel. +852/2354-1888.

HAPPY-VALLEY-PFERDERENNBAHN – Jeden Mittwochabend zwischen September und Juli kommt man in Hongkong an einem Ort nicht vorbei: Die Happy-Valley-Pferderennbahn ist eine der wenigen Möglichkeiten, legal dem Glücksspiel zu frönen, und alle Gewinne sind steuerfrei. Ob Sie nun gewinnen oder verlieren, Sie werden die überschwänglichen Besucher und hell erleuchtete Nacht nicht mehr vergessen. Die Briten erbauten die Rennbahn vor mehr als 150 Jahren, und bis heute sind Pferderennen die beliebtesten Sportveranstaltungen Hongkongs. Mittwochs ist immer der absolute Höhepunkt. Größer und moderner geht es in der Sha-Tin-Rennbahn in den Neuen Territorien zu, wo die Wochenendrennen stattfinden. Sie können Zugang zum exklusiven Businessbereich erhalten, indem Sie vorübergehendes Mitglied des Jockey Clubs werden. INFO: Tel. +852/2966-8111; www.happyvalleyracecourse.com. SHA TIN: Tel. +852/2966-6520; www.hkjc.com.

HONG KONG MUSEUM OF HISTORY – Wie von Zauberhand erstehen vor Ihrem geistigen Auge historische Straßenzüge und vermitteln einen umfassenden Eindruck von den Anfängen Hongkongs bis zu seiner Wiedervereinigung mit China 1997. Tausende Ausstellungsstücke, Multimediapräsentationen, audiovisuelle Effekte und eine vollständig nachgebaute Straße von 1881– einschließlich eines hierher versetzten authentischen Kräutermedizingeschäfts – sowie naturkundliche und ethnografische Hintergründe runden die knapp 6000 Jahre Vergangenheit ab. INFO: Tel. +852/2724-9042; http://hk.history.museum.

ZEHNTAUSEND BUDDHAS – Der Name dieses ungewöhnlichen Klosters ist tatsächlich eine Untertreibung, denn auf dem Gelände befinden sich zwischen 12.000 und 13.000 Buddhas. Ein schmaler Pfad schlängelt sich hinein; die Treppe mit über 400 Stufen führt hinauf zum Haupttempel und wird zu beiden Seiten von lebensgroßen Buddhas in verschiedenen Posen flankiert. Der buddhistische Priester Yuet Kai kam 1933 nach Hongkong, um seinen Glauben zu predigen und eine Lehrstätte einzurichten, und begann 1949 mit dem Bau des Klosters. Yuet Kai und seine Schüler brauchten 8 Jahre, um die Baumaterialien vom Fuß des Berges hinaufzutragen und den Bau zu vollenden – und 10 weitere Jahre, um Tausende Buddhas aufzustellen. Haben Sie es bis hierhin geschafft, sollten Sie sich mit einer köstlichen do fu fa (Tofucreme) belohnen, die im Tempelinnenhof verkauft wird. INFO: Tel. +852/2691-1067.

DIE NEUEN TERRITORIEN – Die Neuen Territorien (NT) haben sich in den letzten Jahren in die „Vororte“ Hongkongs verwandelt, bieten aber dennoch kilometerlange Wanderwege durch überraschend grüne Landschaften – einige führen zu unberührten Sandstränden, andere geleiten Sie durch alte Dörfer und Ackerland. Die NT sind die 3. Hauptregion Hongkongs neben Kowloon und Hongkong Island; 75 % ihres Gebiets, zu denen 200 Inseln gehören, eignen sich aufgrund steiler Hänge nicht für eine landschaftliche Nutzung und bleiben unberührt. Fast 40 % davon sind als Naturschutzgebiete ausgewiesen. So können Sie in wenigen Minuten der täglichen Hektik der Großstadt entfliehen und auf Wanderwegen Ruhe finden. WIE: Hansen’s Hikes bietet Gruppen- und Einzelwanderungen an. Tel. +852/9552-0987; www.hansens-hikes.com.

EVENTS & FESTIVALS

CHINESISCHES NEUJAHRSFEST – Die Chinesen lieben ihre Feste, und das chinesische Neujahrsfest in Hongkong steht vermutlich auf derselben Stufe alljährlicher ausgelassener Feierlichkeiten wie der Karneval in Rio oder Mardi Gras in New Orleans. Es dauert fast 3 Wochen und beginnt am Neumond zwischen dem 21. Januar und 20. Februar. In dieser Zeit verwandelt sich Hongkong in ein Blumenmeer: Künstler und Tänzer ziehen auf dekorierten Festwagen durch den Stadtteil Tsim Sha Tsui. Nach zahlreichen Laternenfesten und anderen Aktivitäten erreichen die Feierlichkeiten ihren Höhepunkt mit einem spektakulären Feuerwerk, das von Schleppkähnen im Hafen aus abgeschossen wird – die Gebäude in der Nähe werden passend dazu beleuchtet. INFO: www.discoverhongkong.com.

DRACHENBOOTFESTIVAL – Legenden berichten, dass vor mehr als 2000 Jahren ein junger Gelehrter namens Tuen Ng den Freitod im Wasser suchte, um ein Zeichen gegen die korrupten Herrscher seiner Zeit zu setzen. Als die Einheimischen davon hörten, suchten sie mit ihren Booten nach ihm, schlugen auf Trommeln und warfen Reis in den Fluss, damit die Fische ihn nicht fraßen. Sie konnten ihn nicht retten, doch seit 1976 wird seinem Opfer in Hongkong gedacht, am 5. Tag des 5. Monats des chinesischen Kalenders (Anfang Juni). Hunderte Teams kämpfen in wundervoll verzierten Drachenbooten um den Sieg und machen das Festival zu einer der aufregendsten Veranstaltungen des Jahres. INFO: www.discoverhongkong.com; Renntermine unter www.dragonboat.org.hk.

MITTHERBSTFEST – Nach dem Neujahrsfest ist das Mittherbstfest (oder Mondfest) die größte Feier Hongkongs. An 3 Tagen im September (möglichst nah am besonders hell leuchtenden Vollmond im Herbst) versammeln sich Familien in Parks oder auf den Hügeln, zünden Laternen an und essen Mondkuchen, ein Gebäck, das mit einer süßen Lotossamenpaste gefüllt ist. Der Ursprung des Fests ist Gegenstand zahlreicher Legenden; so berichtet eine von einem Aufstand gegen die Mongolen im 14. Jh., als Rebellen Zettel in Mondkuchen einbacken ließen, auf denen „Erhebt euch gegen die Tataren am 15. Tag des 8. Monds!“ stand. Der Aufstand war erfolgreich und wird daher an diesem Tag begangen. INFO: www.discoverhongkong.com.

EINKAUFEN

NACHTMÄRKTE – Hongkong ist weltweit als Paradies für Shoppingtouren bekannt. Produktfälschungen sind an der Tagesordnung. Das sollte Sie aber nicht davon abhalten, bis Mitternacht auf den verschiedenen Nachtmärkten Hongkongs um die besten Preise zu feilschen. Damenkleidung, Taschen und Accessoires finden Sie auf dem Ladies’ Market, und die Auswahl auf dem Temple-Street-Nachtmarkt reicht von Kleidung über CDs bis hin zu Koffern und Schuhen. Schaffen Sie es bis zum Yau Ma Tei, können Sie sich sogar Ihre Zukunft voraussagen lassen.

ANTIQUITÄTEN – Wahre Kostbarkeiten der Tang-, Song- und Han-Dynastien bietet die Hollywood Road, das Zentrum für Antiquitätenan- und -verkauf, wo Sie Statuen, Bücher, Schatzkisten und Ahnenporträts finden können. Fälschungen sind leider an der Tagesordnung (und einige Verkäufer vergessen vielleicht zu erwähnen, dass es verboten ist, alle Gegenstände, die vor 1795 erschaffen wurden, außer Landes zu bringen), aber angesehene Geschäfte verkaufen Ihnen Artefakte mit Echtheitszertifikaten. Zu den vertrauenswürdigen gehören Lam & Co., die sich auf Töpferwaren und Keramikstatuetten spezialisiert haben; Dragon Culture, deren Besitzer Victor Choi ein bekannter Sammler und Fachbuchautor ist (und eine zweite Galerie in New York hat); Honeychurch mit einer großen Auswahl an handgewebten Teppichen, Opiumpfeifen und alten Büchern; und Chak’s für alles rund um den Buddhismus. Am westlichen Ende der Hollywood Road befindet sich die Upper Lascar Row, die von den meisten Cat Street genannt wird; dort können Sie weitere Antiquitätenläden und Galerien mit zeitgenössischer Kunst entdecken. LAM & CO.: www.lamantiquities.com. DRAGON CULTURE: www.dragonculture.com.hk. HONEYCHURCH: www.honeychurch.com/hongkong. CHAK’S: www.chaks.com.hk.

MASSANZÜGE – Nichts sitzt besser als ein maßgefertigter Anzug. Die besten Schneider der Welt finden Sie in Hongkong; sie arbeiten für einen Bruchteil des auf der Londoner Savile Row üblichen Preises. Die meisten Hotels haben einen Schneider im Haus, und sollte dies nicht der Fall sein, so hat der Portier sicherlich eine entsprechende Telefonnummer auf Kurzwahl. Einige Tage Zeit sollten Sie einrechnen und natürlich 2 oder 3 Termine fürs Maßnehmen einplanen. Gehen Sie das Projekt Maßanzug daher direkt am ersten Tag Ihres Aufenthalts an. Zu den berühmteren Adressen zählen Sam the Tailor, der seit Jahrzehnten Hemden für Königshäuser, US-Präsidenten und Stars schneidert; Punjab House, das über 100 Jahre Erfahrung und einen guten Ruf als kundenfreundliches Unternehmen verfügt; W. W. Chan, der auch Damenkleidung schneidert; Jim’s Tailor Workshop, der bei Zugereisten und Einheimischen gleichermaßen geschätzt wird; und Mode Elegante, dessen Geschäftsräume im historischen Hotel Peninsula (siehe → hier) zu finden sind. SAM THE TAILOR: www.samstailor.biz. PUNJAB HOUSE: www.punjabhouse.com.hk. W. W. CHAN: www.wwchan.com. JIM’S TAILOR WORKSHOP: www.jimstailor.com. MODE ELEGANTE: www.modeelegante.com.

ÜBERNACHTEN

FOUR SEASONS HOTEL – Panoramafenster und ein erstaunlicher Ausblick auf den Victoria Harbour, Kowloon oder den Peak gehören zu den Höhepunkten dieses kühl inszenierten, urbanen Meisterwerks. Egal, ob Sie sich für Zimmer mit traditionell chinesischer Einrichtung oder im westlichen Stil entscheiden, sie sind auf jeden Fall riesig. Der s Pool im 5. Stock ist mit Unterwasserlautsprechern ausgestattet. Die beiden erstklassigen Restaurants, Caprice (siehe → hier) und Lun King Heen – das zu den berühmtesten in Hongkong zählt – bieten entweder aktuelle französische cuisine oder kantonesisch zubereiteten Fisch und dim sum-Mittagessen – beide mit Blick auf den Hafen. INFO: Tel. +852/3196-8888; www.fourseasons.com/hongkong. Preise: ab € 400; Mittagessen im Lun King Heen € 74.

HOTEL INTERCONTINENTAL – Wer sehen und gesehen werden will, begibt sich in das Inter-Continental, das nicht nur das exklusivste aller Hotels in Hongkong, sondern auch sein gesellschaftliches Zentrum ist. Die 12 m hohen Fenster der Lobby bieten eine grandiose Aussicht (viele der Gästezimmer – einschließlich der Präsidentensuite und ihrem Pool – bieten denselben umwerfenden Ausblick). Aus der lebhaften Lobby Lounge genießen Sie einen 180-Grad-Blick auf die Skyline Hongkongs und den Hafen. Yan Toh Heen, das hoteleigene Restaurant, gilt unter Kennern chinesischer Küche nicht nur in China, sondern weltweit als eines der besten. Traditionelle kantonesische Küche wird auf erlesenen Tischarrangements aus handgeschnitzter Jade und Elfenbein serviert. Interessieren Sie sich für außergewöhnliche Neukreationen japanischer Delikatessen, sind Sie im Nobu genau richtig, wo Meisterkoch Matsuhisa seine weltberühmten Schöpfungen präsentiert. INFO: Tel. +852/2721-1211; www.hongkong-ic.intercontinental.com. Preise: ab € 222; Festpreis-Dinner im Yan Toh Heen € 96, im NOBU € 85.

JW MARRIOTT HONG KONG – Das Marriott erstreckt sich über 27 Stockwerke des Pacific-Place-Einkaufs- und Restaurantkomplexes mitten in der Stadt. Schräge Fenster erlauben den Blick auf den Hafen oder Victoria Peak, und die Zimmer sind mit allen Annehmlichkeiten ausgestattet, vom BOSE-Soundsystem bis hin zur feinsten Bettwäsche. Hochbegabte Küchenchefs wirken in der Sushi-Bar im 4. Stock mit frisch gefangenem Hummer und Fisch wahre Wunder. Direkt neben der Bar liegt das JW’s California Grillrestaurant, das bei den Einheimischen beliebt ist. Ihren Aufenthalt versüßen Angebote wie ein Außenpool und ein erstklassiger rund um die Uhr geöffneter Fitnessbereich. INFO: Tel. +852/2810-8366; www.jwmarriotthongkong.com. Preise: ab € 285; Dinner im JW’s California € 90.

NOVOTEL CITYGATE HONG KONG – Am Niveau eines Novotel haben sich andere Flughafenhotels zu orientieren. Nur 10 Minuten mit dem kostenlosen Shuttle-Service vom Flughafen entfernt liegt das Citygate im neuen Bezirk Tung Chung, das sich als bezahlbare Alternative anbietet, vor allem, wenn Sie nur kurz vorbeischauen. Vom Hotel aus ist es nicht weit bis Lantau Island und Hong Kong Disneyland, und neben Ihrer Unterkunft befindet sich das beste Markenoutlet der Stadt. Nicht zu vergessen: Die MTR-Haltestelle liegt direkt vor der Tür und ermöglicht eine schnelle und unkomplizierte Anfahrt in die Innenstadt. Der Schallschutz ist perfekt, die Inneneinrichtung wirkt gepflegt und elegant, der Außenpoolbereich ist modern – zusammen mit exzellenten Restaurants sind das die besten Rahmenbedingungen für Ihren Aufenthalt. INFO: Tel. +852/3602-8888; www.novotel.com. Preise: ab € 104.

THE UPPER HOUSE – 2009 gesellte sich ein weiteres zeitgenössisches Hotel zum eleganten Angebot des Pacific Place Shopping Center in Admiralty. Der Architekt Andrew Fu verwendete vor allem Naturhölzer und Bambus, um jedes der geräumigen Gästezimmer in Ihren persönlichen Rückzugsort zu verwandeln. Malerei und Skulpturen verschönern das gesamte Hotel, und mit dem Café Gray im 48. Stock kehrt der gefeierte Küchenchef Gray Kunz nach Hongkong zurück. Im Restaurant haben Sie freien Einblick in eine fast 14 m lange Schauküche mit Bar und reichlich Auswahl. Der spektakuläre Ausblick macht die amerikanische Hausmannskost noch ein wenig besser. INFO: Tel. +852/2918-1838; www.upperhouse.com. Preise: ab € 315; Dinner im Café Gray € 60.

ESSEN & TRINKEN

BO INNOVATION – Gönnen Sie sich eine echte Herausforderung und besuchen Sie den wild tätowierten Meisterkoch Alvin Leung, der Hongkong mit seiner „extrem chinesischen“ Molekularküche fasziniert. Feinschmecker sollten sich auf traditionelle Gerichte freuen, deren radikale Veränderung durch japanische und französische Küche inspiriert wurde: Eiercrememartinis, geräucherte Wachteleier mit Kaviar oder gebratenes Wagyu-Fleisch – all das werden Sie nirgendwo anders auf diese Art und Weise kosten können. Kaum ein anderer Küchenchef wagt es mit so viel Leichtigkeit, Wagemut und Entschlossenheit, die klassische chinesische Küche in das 21. Jh. zu katapultieren – und das in einer Stadt, in der ein geradezu mörderischer Konkurrenzdruck herrscht. INFO: Tel. +852/2850-8371; www.boinnovation.com. Preise: Probiermenü € 74.

CAPRICE – Reservieren Sie rechtzeitig, wenn Sie sich diesen kulinarischen Hochgenuss gönnen wollen. In der exklusiven Umgebung des Four Seasons (siehe → hier) betreten Sie den eleganten Speisesaal, in dem chinesische und Jugendstilelemente ein harmonisches Ensemble bilden und freien Blick auf Victoria Harbour oder die Schauküche ermöglichen. Im Caprice wendet man sich anderen Gaumenfreuden als der üblichen Regionalküche zu (falls Sie Teigtaschen nicht mehr sehen können), denn hier wird nur das Feinste aus der Provence gereicht – Hummercremesuppe, Ente mit Foie gras und Wirsing und ein ausgezeichnetes Käsesortiment. Die Weinkarte ist international, aber der Schwerpunkt liegt auf Bordeaux und Burgund. INFO: Tel. +852/3196-8888; www.fourseasons.com/hongkong. Preise: Dinner € 104.

DA PING HUO – Der Aufstieg der immens beliebten „speakeasies“, also der nicht öffentlichen Küchenrestaurants ohne Konzession, die oft in Privathäusern untergebracht sind, trägt zur unglaublichen Vielfalt der letzten Jahre bei. Eines der besten ist das Da Ping Huo, wo Sie ein 12-gängiges Probiermenü mit den vielen (und scharf gewürzten) Feinheiten der Sichuan-Küche beglückt, zu denen frische Krabben, geschmortes Rindfleisch und eine äußerst delikate Melonensuppe gehören. Eine entspannte und freundliche Atmosphäre herrscht im intim und zeitgenössisch eingerichteten Restaurant, das mit den Kunstwerken des Besitzers dekoriert ist – der Küchenchef und Mitbesitzer bringt den Besuchern gelegentlich ein Ständchen, besonders aus chinesischen und europäischen Opern. INFO: Tel. +852/2559-1317. Preise: Dinner € 30.

LUK-YU-TEEHAUS – Das berühmteste und vermutlich älteste Teehaus Hongkongs wurde 1933 eröffnet und vermittelt mit seinen Deckenventilatoren und Marmortischen den Eindruck einer längst vergangenen, im Art-déco-Stil gehaltenen Gemütlichkeit. Probieren Sie verschiedenste chinesische Teesorten und kantonesische dim sum, die Sie auf der kundenfreundlich bebilderten Speisekarte aussuchen. Da das Teehaus zu den wenigen Anbietern gehört, die auch noch am späten Nachmittag (bis 17.30 Uhr) dim sum servieren, können Sie den täglichen Andrang bei Frühstück und Mittagessen leicht umgehen. INFO: Tel. +852/2523-5464. Preise: dim sum € 26.

TEE UND DINNER IM HOTEL PENINSULA – Es gibt am späten Nachmittag keinen besseren Ort, um die Kolonialvergangenheit Hongkongs zu genießen, als in der exquisiten Lobby des Hotels Peninsula unter einer vergoldeten Kassettendecke. Seit seiner Eröffnung 1928 erinnert es an den Glanz vergangener Macht und ist auch heute noch die erste Wahl zum Nachmittagstee. Alles ist vertreten: international tätige Geschäftsleute, vom Shopping erschöpfte Gäste und tai tais, deren gepflegtes Äußeres die Zugehörigkeit zum alten Geldadel Hongkongs beweist. Zum Tee werden Sandwiches, zartes französisches Gebäck und scones mit clotted cream angeboten, die auf Etageren präsentiert und Ihnen von Bedienungen in frisch gestärkter Uniform gereicht werden. Soll es ein wenig moderner sein, sind die Felix Bar im obersten Stockwerk und das angeschlossene Restaurant eine gute Idee. Designer Philippe Starck hat eine Inneneinrichtung entworfen, die der Champagner schlürfenden Klientel glanzvolle Momente und Spezialitäten des pazifischen Raums bietet. INFO: Tel. +852/2920-2888 (Hotel); +852/2315-3188 (Felix); www.peninsula.com. Preise: Nachmittagstee € 20, Dinner € 60.

RESTAURANT YUNG KEE – Seit über 30 Jahren kocht Küchenchef Ho Tung Fung in dem Restaurant, das sein Großvater 1942 als Imbissstand eröffnete. Mittlerweile ist es aus Hongkong nicht mehr wegzudenken, und wirklich jeder setzt sich hier an den Tisch, von den Ex-Präsidenten Bush sen. und jr. bis Angelina Jolie. Die Speisekarte umfasst viele Seiten, aber das beliebteste Gericht ist und bleibt die gebratene Gans in 5 köstlichen Variationen. Das Restaurant ist auf 4 Stockwerken im eigenen Yung-Kee-Gebäude untergebracht und kann täglich bis zu 2000 Gäste versorgen. 300–500 Gänse werden jeden Tag geliefert, aber Sie müssen Gans nicht mögen, um diesen Besuch zu genießen. INFO: Tel. +852/2522-1624; www.yungkee.com.hk. Preise: Dinner € 33.

TAGESAUSFLUG

MACAU – Als die Halbinsel 1999 an die Volksrepublik zurückgegeben wurde, hatte sie 442 Jahre portugiesischer Herrschaft hinter sich. Auf knapp 29 km² treffen Sie auf eine bunte Mischung aus portugiesischer Geschichte, chinesischen Traditionen und Las-Vegas-Kasinos, die nur 1 Stunde mit der Fähre (oder adrenalinfördernde 15 Hubschrauberminuten) von Hongkong entfernt ist. Lassen Sie die portugiesischen Spuren im A-Ma-Tempel auf sich wirken, der Macau seinen Namen gab und z.T. über 500 Jahre alt ist. Oder besuchen Sie auf Macaus höchster Erhebung die Guia-Festung und ihre Kapelle aus dem 17. Jh. oder die Maurenbaracken, eine Militärkaserne, die ihren Namen ihrem Architekturstil verdankt. Fisherman’s Wharf wurde 2004 auf neu gewonnenem Land errichtet und bietet Geschäfte, Restaurants – und natürlich Kasinos (24 Stunden geöffnet), darunter Sands Macao, Wynn Macao und Venetian Macao. Und dann sollten Sie noch im rosafarbenen 1870 Clube Militar de Macau zu Abend essen, dem früheren Offizierskasino der portugiesischen Armee, wo Sie portugiesische und die Kost Macaus in kolonialer Atmosphäre zu sich nehmen. WO: 64 km südwestl. von Hongkong. INFO: www.macautourism.gov.mo. CLUBE MILITAR: Tel. +853/2871-4009; www.clubemilitardemacau.net. Preise: Dinner € 20.