An lauen Sommerabenden sind die Straßen von Alt-Nizza (Vieux Nice) und seine lange Fußgängerpromenade, die Cours Saleya, voller Menschen – alte und junge, Einheimische und Touristen. Obwohl größte Stadt der Riviera (siehe → hier), mutet Vieux Nice kleinstädtisch an. Die Kräuter und Blumen auf dem Hauptmarkt bringen die Farben und Düfte der nahen provenzalischen Landschaft in die Stadt. Knabbern Sie im Chez René Socca den nizzatypischen gegrillten Kichererbsensnack socca oder wählen Sie unter 50 Eissorten bei Fenocchio. Die beiden liebenswertesten Restaurants in Alt-Nizza sind das winzige Merenda und das Acchiardo, ein gutes Beispiel für Hausmannskost a à la Nizza, wo viel mit Fisch, Tomaten, Knoblauch und Oliven gekocht wird. Das einzige Hotel im Herzen der Altstadt, das rustikale Villa La Tour, ist eine bescheidene, aber gute Wahl, mit Dachterrassenaussicht auf die Stadt.
Gourmets sollten das preisgekrönte Le Chantecler im Hotel Negresco aufsuchen, das elegante Gebäude westlich von Alt-Nizza, das die Promenade des Anglais beherrscht. Es wurde 1912 erbaut, als Nizza der schickste Ort zum Überwintern war, und ist heute ein Wahrzeichen der Riviera. Ein weiteres stolzes Gebäude an der Promenade ist das Palais de la Mediterranée. Es wurde 2004 durch die Champagnerfamilie Taittinger innen umfassend renoviert, ohne das Art-déco-Äußere zu berühren.
Ein schöner Ausflug von Nizza aus ist die 11 km lange Fahrt nach Norden zum malerischen Mittelalterdorf Èze, dem höchsten der villages perchés (Bergdörfer) der Provence. Mittag- und Abendessen im förmlichen Château de la Chèvre d’Or gibt es im verglasten Restaurant des Hotels, mit sensationellem Ausblick auf das 450 m tiefer liegende Mittelmeer. Übernachten können Sie auch gut im intimeren Château Eza, der früheren Residenz des schwedischen Prinzen Wilhelm, wo das Essen auf der Terrasse serviert wird.
WO: 31 km westl. von Cannes. MERENDA: kein Telefon; Reservierungen vor Ort: 4 rue Terrasse. Preise: Dinner € 60. L’ACCHIARDO: Tel. +33/4-93-855116. Preise: Dinner € 30. VILLA LA TOUR: Tel. +33/4-93-800815; www.villa-la-tour.com. Preise: ab € 55. HÔTEL NEGRESCO: Tel. +33/4-93-166400; www.hotelnegresco-nice.com. Preise: ab € 260; Dinner im Le Chantecler € 96. PALAIS DE LA MEDITERRANÉE: Tel. +33/4-92-147700; palais.concorde-hotels.com. Preise: ab € 233 (Nebensaison), ab € 366 (Hochsaison). CHÂTEAU DE LA CHÉVRE D’OR: Tel. +33/4-92-106666; www.chevredor.com. Preise: ab € 326; Dinner € 133. CHÂTEAU EZA: Tel. +33/4-93-411224; www.chateaueza.com. Preise: ab € 241 (Nebensaison), ab € 415 (Hochsaison); Dinner € 110. REISEZEIT: Feb. oder März: Karneval; Ende Juli: Festival de Jazz.