Man soll täglich zwei bis drei Liter Wasser trinken

Stimmt nicht. Unser Körper besteht zu 60 bis 70 Prozent aus Wasser, und jeden Tag verliert er durch Atmen, Schwitzen und Ausscheiden etwa zwei bis zweieinhalb Liter davon – das muss irgendwie wieder nachgefüllt werden. Trinken ist also zweifellos lebensnotwendig. Allerdings ist der oft zu lesende Rat, jeden Tag zwei Liter zu trinken (manchmal ist sogar von drei Litern die Rede), übertrieben. Niemand muss ständig ein Trinkfläschchen mit sich herumtragen aus Angst, jeden Moment aufgrund von Dehydrierung (wissenschaftlich korrekt: Dehydratisierung) umzukippen.

Zunächst einmal ist die Angabe über den Flüssigkeitsverlust nur ein Durchschnittswert. Der Körper kann nämlich seinen Wasserhaushalt durchaus regulieren, und wenn er weniger Wasser bekommt, dann scheidet er auch weniger aus. Zudem wird etwa die Hälfte des Bedarfs schon über die feste Nahrung zugeführt. Auch dieser Wert schwankt natürlich von Mensch zu Mensch – wer viel Obst und Gemüse isst, der «trinkt» entsprechend mehr als jemand, der sich von Brot ernährt.

Bleibt eine Menge von einem bis eineinhalb Litern, die man dem Körper in flüssiger Form zuführen sollte. Und dabei darf man – entgegen einem anderslautenden Gerücht, das ich auch schon entkräftet habe – Kaffee, Tee und schwach alkoholische Getränke wie Bier durchaus mitzählen.

Woher der Mythos von den zwei Litern kommt, ist nicht klar. Jedenfalls haben mehrere Studien, zuletzt 2008 im Journal of the American Society of Nephrology, keinen Beleg für irgendwelche positiven Wirkungen des übermäßigen Trinkens gefunden. Zu viel Wasser macht weder die Haut schöner, noch hilft es beim Abnehmen.

Übrigens hat der Körper einen ausgeklügelten Mechanismus, mit dem er den Menschen warnt, wenn er zu wenig Wasser hat. Das Phänomen nennt sich «Durst». Es funktioniert bei den meisten Menschen hervorragend. Im Alter allerdings kann das Durstgefühl nachlassen oder ganz verlorengehen, deshalb sollte man bei älteren Menschen auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Zwei oder drei Liter müssen es aber auch bei Senioren nicht sein.