SHRIMPSCURRY
FÜR 4 PORTIONEN
500 g geschälte Shrimps
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
5 El Öl
1 Tl schwarze Senfsaat
½ Tl gemahlene Nelken
½ Tl Zimtpulver
½ Tl Kardamompulver
60 g Vollmilchjoghurt
½ Tl Chilipulver
½ Tl Kukuma
1 El gehackte Korianderblättchen
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Minuten
Pro Portion ca. 222 kcal/932 kJ 27 g E, 9 g F, 6 g KH
1 Die Shrimps waschen, den Darm entfernen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Zwiebel sowie Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2 Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Senfkörner hinzufügen und kurz anbraten. Die Zwiebelwürfel sowie die Knoblauchzehen ebenfalls hinzufügen und alles goldgelb braten.
3 Nelken, Zimt sowie Kardamom dazugeben. Nun den Joghurt, die Shrimps und die restlichen Zutaten, außer den Korianderblättern in den Topf geben. Eventuell etwas Wasser zufügen und alles etwa weitere 5 Minuten kochen lassen.
4 Zum Schluss die Korianderblätter unterrühren und das Gericht servieren.