FISCHAUFLAUF MIT KARTOFFELN

FÜR 4 PORTIONEN

400 g Kartoffeln

200 g Möhren

1 Stange Lauch

4 Hechtfilets

Salz

Pfeffer

2 El Öl

100 ml Gemüsebrühe

1 Bund Dill

200 g saure Sahne

1 El Tomatenmark

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Minuten (plus Backzeit)

Pro Portion ca. 308 kcal/1291 kJ 33 g E, 9 g F, 20 g KH

1 Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.

2 Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Die Fischfilets mit Salz einreiben und in größere Stücke schneiden.

3 Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Fischstücke, Kartoffeln, Möhren und Lauch hineinschichten. 2 El Öl darüberträufeln und die Brühe ebenfalls hinzufügen.

4 Dill hacken. Den Auflauf mit Dill, Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen etwa 35 Minuten backen.

5 Die saure Sahne mit Tomatenmark mischen und zum Auflauf reichen.