KARTOFFEL-GARNELEN-SPIESSE
FÜR 4 PORTIONEN
12 kleine, fest kochende Kartoffeln
Salz
12 küchenfertige Garnelenschwänze
12 Salbeiblätter
12 Scheiben durchwachsener Speck
20 g Butterschmalz
Pfeffer
4 Holzspieße
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 10 Minuten (plus Garzeit)
Pro Portion ca. 533 kcal/2230 kJ 25 g E, 41 g F, 15 g KH
1 Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
2 Die Garnelen mit je 1 Salbeiblatt, die Kartoffeln mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Je 3 Garnelen und Kartoffeln abwechselnd auf einen Spieß stecken.
3 Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin auf jeder Seite 8 Minuten Braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.