OBSTSALAT MIT KÄSESAHNE

FÜR 4 PORTIONEN

1 Apfel

1 Birne

3 El Zitronensaft

1 Banane

½ Ananas

400 g Quark

100 ml Sahne

3 El geriebene, gemischte Nüsse

3 El Zucker

2 El Cognac

1 kl. Dose Mandarinen

einige Cocktailkirschen zum Garnieren

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Minuten

Pro Portion ca. 270 kcal/1134 kJ 15 g E, 9 g F, 27 g KH

1 Den Apfel und die Birne waschen, schälen, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden.

2 Anschließend in einer großen Schüssel den Quark und die Sahne mit einem Schneebesen glatt rühren. Alles mit dem Obst vermischen.

3 Die gemahlenen Nüsse, Zucker, Cognac und die Mandarinen hinzufügen und weiterrühren. Zum Schluss den Obstsalat mit den Cocktail-Kirschen garnieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.