FISCH AUF MEXIKANISCHE ART
FÜR 4 PORTIONEN
800 g Fischfilet nach Wahl
250 ml Salsa nach Geschmack (mild oder scharf)
125 g frisch geriebener Cheddar
50 g Maistortilla-Chips, natur
1 Avocado
100 g saure Sahne
Fett für die Form
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Minuten (plus Backzeit)
Pro Portion ca. 445 kcal/1869 kJ 45 g E, 20 g F, 21 g KH
1 Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten.
2 Die Fischfilets trocken tupfen und in die Form legen. Mit Salsa bestreichen und mit Käse bestreuen.
3 Die Tortilla-Chips zerbröseln und über die Fischfilets streuen. Fisch im Ofen etwa 20 Minuten backen.
4 Inzwischen die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Überbackene Fischfilets mit saurer Sahne und Avocadoscheiben servieren.