MILCHREIS MIT KIRSCHEN
FÜR 4 PORTIONEN
250 g Naturreis
250 ml Milch
1 kg Sauerkirschen
8 El Apfeldicksaft
20 g Pistazienkerne
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Minuten (plus Quell- und Garzeit)
Pro Portion ca. 409 kcal/1716 kJ 10 g E, 8 g F, 70 g KH
1 Die Milch zum Kochen bringen und den Reis unterrühren. Bei milder Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
2 Etwa 250 ml Wasser unter den Reis mischen und den Reis weitere 15 Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3 Die Kirschen waschen, entsteinen und in einem weiteren Topf erhitzen. Mit 6 El Apfeldicksaft süßen.
4 Den Reis mit 2 El Apfeldicksaft süßen. Auf jede Portion Reis eine Portion Kirschen geben und mit Pistazien bestreut servieren.