MARINIERTE TOFUSCHNITZEL
FÜR 4 PORTIONEN
4 El Sojasauce
2 El Zitronensaft
½ Tl Kräutersalz
½ Tl Pfeffer
600 g geräucherter Tofu
100 g Mehl
3 El Olivenöl
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Minuten (plus Marinier- und Bratzeit)
Pro Portion ca. 330 kcal/1386 kJ 26 g E, 16 g F, 19 g KH
1 Sojasauce, Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander mischen.
2 Den Tofu abtropfen lassen, in 8 Scheiben schneiden und in der Sauce marinieren. Nach 20 Minuten herausnehmen und erneut abtropfen lassen.
3 Das Mehl auf einen Teller geben, die Tofuschnitzel darin wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Olivenöl erhitzen und die Tofuschnitzel von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Dazu passt eine Basilikumsauce.