GEGRILLTE AUBERGINEN MIT SESAM
FÜR 4 PORTIONEN
4–6 Baby-Auberginen
4 El Öl
3 El Sesamkörner
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Minuten (plus Grillzeit)
Pro Portion ca. 173 kcal/727 kJ 4 g E, 14 g F, 7 g KH
1 Die Aubergine längs halbieren. Auberginen waschen, rautenförmig einschneiden und trocken tupfen. Mit Öl bestreichen.
2 Die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und von beiden Seiten goldbraun grillen.
3 Die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Zu den gegrillten Auberginen reichen.