RUSTIKALE KÄSE-TÖRTCHEN
FÜR 4 PORTIONEN
200 g Kartoffeln
30 g Butter
75 g Crème fraîche
50 g Speck
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter der Provence
250 g Mozzarella
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Minuten (plus Garzeit)
Pro Portion ca. 361 kcal/1518 kJ 15 g E, 26 g F, 9 g KH
1 Die Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, pellen, stampfen und durch ein Sieb streichen.
2 Den Kartoffelbrei mit der Butter und der Crème fraîche mischen. Den Speck in kleine Würfel schneiden, unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
3 Die Masse in 4 feuerfeste Förmchen (Ø 10 cm) füllen. Den Käse in Scheiben schneiden, die Kartoffelmasse damit belegen und die Törtchen im Grill 8–10 Minuten überbacken.