Für Gäste
Für den All-in-Teig:
300 g Weizenmehl
½ TL Dr. Oetker Backin
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
1 Ei (Größe M)
170 g zerlassene abgekühlte Butter oder Margarine
70 ml Schlagsahne
1 große Pck. (400 g) Toffifee von Storck
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Insgesamt: E: 52 g, F: 235 g, Kh: 547 g, kJ: 18799, kcal: 4487
1 Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanille-Zucker, Ei, Butter oder Margarine und Sahne hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2 Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) setzen. In die Mitte jedes Teighäufchens eine tiefe Vertiefung drücken. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2–3 (vorgeheizt)
Backzeit: 15–20 Minuten je Backblech.
3 Das Gebäck mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenroste ziehen.
4 Auf jedes Gebäckstück ein Toffifee setzen und leicht andrücken. Gebäck erkalten lassen.
