Für Kinder
Für den Teig:
60 g getrocknete, geschwefelte Apfelringe
170 g weiche Butter oder Margarine
70 g Zucker
½ TL Salz
100 g heller Sirup
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
1 Ei (Größe M)
400 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Backin
Für den Guss:
50 g gesiebter Puderzucker
1 TL Kakaopulver
1–2 TL Zitronensaft
Zum Garnieren:
Meeresfrüchte aus Fruchtgummi
Zubereitungszeit: 50 Minuten, ohne Abkühlzeit
Insgesamt: E: 55 g, F: 152 g, Kh: 619 g, kJ: 17627, kcal: 4211
1 Für den Teig Apfelringe sehr fein schneiden, mit Butter oder Margarine, Zucker, Salz, Sirup und Vanille-Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
2 Das Ei mit Handrührgerät mit Rührbesen in etwa ½ Minute unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und die Hälfte des Mehlgemisches portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Restliches Mehlgemisch auf der Arbeitsfläche unterkneten.
3 Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben und mit bemehlten Händen wellenförmig andrücken. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2–3 (vorgeheizt)
Backzeit: 15–20 Minuten.
4 Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Gebäck etwas abkühlen lassen und lauwarm in Quadrate (etwa 5 x 5 cm) schneiden.
5 Für den Guss Puderzucker und Kakao mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Masse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kleine „Wattwürmer“ auf die Gebäckquadrate spritzen.
6 Zum Garnieren Meeresfrüchte evtl. mit restlichem Guss auf der Unterseite bestreichen und auf das Gebäck kleben. Guss fest werden lassen.
Tipp: Die Gebäckwürfel in einer gut schließenden Dose aufbewahren und zwischen die einzelnen Lagen etwas Backpapier legen.
