Einfach
Zum Vorbereiten:
70 g Kartoffelchips mit Paprika
Für den Rührteig:
120 g weiche Butter oder Margarine
50 g weißer Zucker
70 g Rohrzucker (brauner Zucker)
2 Eier (Größe M)
100 g Haferflocken, blütenzart
½ TL Dr. Oetker Backin
70 g gehackte Haselnusskerne
70 g Rosinen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Insgesamt: E: 43 g, F: 191 g, Kh: 262 g, kJ: 12318, kcal: 2939
1 Zum Vorbereiten Kartoffelchips in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und Chips mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
2 Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach weißen und braunen Zucker unterrühren und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).
3 Haferflocken mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Haselnusskerne, Chipsbrösel und Rosinen unterheben.
4 Den Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2–3 (vorgeheizt)
Backzeit: 12–15 Minuten je Backblech.
5 Die Kekse mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenroste ziehen. Kekse erkalten lassen.
