Impressum

© Verlag Zabert Sandmann

München

eISBN 978-3-89883-340-0

Grafische Gestaltung: Georg Feigl

Fotografie: Jan-Peter Westermann, Dirk Schmidt (Cover)

Redaktion: Eva-Maria Hege, Gerti Köhn

Redaktionelle Mitarbeit: Marianne Zunner

Redaktion Hamburg/NDR: Christian Stichler

Herstellung: Karin Mayer, Peter Karg-Cordes

Lithografie: Christine Rühmer

E-book: Max Dombrowski

»Polettos Kochschule« im Ersten, NDR und SR Fernsehen,
Redaktion: Christian Stichler, Andrea Etspüler.
Lizenziert durch Studio Hamburg Distribution & Marketing GmbH,

Koordination: Petra Rönnfeldt.

Besuchen Sie uns auch im Internet unter www.zsverlag.de

Das Fototeam

People- und Foodfotos:WestermannStudios GbR, www.westermannstudios.de

Fotografie: Jan-Peter Westermann

Fotografische Mitarbeit: Chiara Cigliutti, Stefanie Bütow

Foodstyling: PIO, Alexandra Böhme, Clarence Brown, Jenny Susanti

Styling: Christine Mähler

Assistenz: Yvonne Gastler, Malte Plutat

Cover: Dirk Schmidt/dsphotos.de

Vor- und Nachsatz: Christian Spielmann/NDR

Informationen und Bezugsquellen

Alles Wissenswerte über Cornelia Poletto, ihr Restaurant, ihre Kochschule und ihre Lieblingsprodukte erfahren Sie unter www.cornelia-poletto.de.

Feinkost und Delikatessen werden im Internet zum Beispiel von www.bosfood.de, www.viani.de oder www.oliva-verde.de vertrieben.

Edle Fleischspezialitäten kann man unter www.schlachterei-wagner.de und www.otto-gourmet.de bestellen.

Der Verlag und Cornelia Poletto danken den Firmen Van Laack Store Eppendorf, ASA Selection sowie Robbe und Berking für die freundliche Unterstützung der Fotoproduktion.