Inhalt
Vorwort Warenkunde Kalte & warme Vorspeisen
Schnelle Basics für Vorspeisen
Klassische Bruschetta
Ziegenkäse-Bruschetta
Guacamole
Kopfsalatherzen
Weißer Bohnensalat
Feldsalat
Sellerie-Apfel-Salat
Möhren-Orangen-Salat
Krabben-Radieschen-Salat
Roh marinierter Spargel
Jakobsmuscheln in Lardo
Lachstartar im Reisblatt
Lachs-Pescaccio
Dreierlei Shooter
Kartoffel-Shooter
Paprikasuppe
Erbsen-Minze-Süppchen
Kürbis-Orangen-Suppe
Rote Linsensuppe
Geflügel-Tramezzini
Vegetarische Gerichte
Gemüse schnell aufgetischt
Kräutersalat
Brennnesselsuppe
Gebackene Rote Bete
Steinpilz-Tomaten-Suppe
Spargel aus dem Ofen
Zucchini-Pancakes
Chili-Knoblauch-Spaghetti
Gegrillter Scamorza
Auberginen-Involtini
Pfifferlingsknödel
Gratinierte Ofentomaten
Cannelloni
Risotto Primavera
Schnelle Gemüselasagne
Gemüsetempura
Tomaten-Tarte-Tatin
Fisch & Meeresfrüchte
Fisch & Co. im Nu zubereitet
Thunfischsteaks
Gegrillter Schwertfisch
Polettos Pannfisch
Kabeljau in Salami gebraten
Rotbarschfilet
Meeräschenfilets
Ofen-Doraden
Steinbutt
Kokos-Fisch-Curry
Gefüllte Ofenkartoffeln
Lachsburger
Zitronen-Lachs-Tarte
Fischfrikadellen
Muscheln im Gemüsesud
Gefüllte Calamaretti
Linguine frutti di mare
Fleisch
Express-Rezepte für Fleisch
Hühnersuppeneintopf
Backhendl
Gewürzhähnchen
Brathähnchen
Hähnchenspieße
Blitz-Paella
Tagliatelle
Getrüffeltes Kalbskotelett
Gebratene Kalbsleber
Bucatini
Zweierlei Fleisch vom Grill
Rumpsteak
Mariniertes Rinderfilet
Rotwein-Risotto
Polettos Hamburger
Schweinefilet
»Schweinische« Rouladen
Salsiccia-Radicchio-Strudel
Lammkarree
Schnelles Lamm-Ossobuco
Chili con Lamm
Rehmedaillons
Desserts & Drinks
Süßes perfekt in Szene gesetzt
Pfirsich Melba
Birne Helene
Baby-Bananensplit
Spaghetti-Eis
Spekulatius-Tiramisu
Stracciatella-Quarkcreme
Apfel-Mascarponecreme
Mango-Passionsfrucht-Salat
Aprikosen-Trifle
Gebackene Kardamom-Feigen
Schnelle Kokosberge
Gratinierte Beeren
Mokkaküchlein
Zwetschgen-Pizza
Erdbeer-Cappuccino
Zitronensorbet
Gegrillte Ananas
Piña Colada
Virgin Mojito
Matchatee-Cocktail
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