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Aïoli (Tipp)

Ananas, gegrillte, mit Minze-Crème-double

Apfel-Mascarponecreme mit Amarettini

Apfel-Pizza (Variation)

Aprikosen-Mascarponecreme (Variation)

Aprikosen-Pizza (Variation)

Aprikosen-Trifle mit Honigquark

Auberginen-Involtini mit Ziegenkäse und Pinienkernen

 

Baby-Bananensplit mit gerösteten Mandeln

Backhendl auf Kartoffel-Brunnenkresse-Salat

Bananen im Tempurateig (Tipp)

Basis-Vinaigrette

Beeren, gratinierte, mit Pistazien

Bellini-Cocktail

Birne Helene mit Schokoladensauce

Birnen-Mascarponecreme (Variation)6

Blitz-Paella mit Huhn, Garnelen und Chorizo

Bohnensalat, weißer, mit Frühlingszwiebeln und Thunfisch

Brathähnchen mit Krautfüllung und Ofenkartoffeln

Brennnesselsuppe mit Parmesan-Crostini

Bruschetta, klassische, mit drei Variationen

Bucatini mit Entenleber

 

Calamaretti auf Sommergemüse

Cannelloni mit Ricotta-Gorgonzola-Füllung und Walnüssen

Chili con Lamm mit grünen Bohnen

Chili-Knoblauch-Spaghetti mit Kirschtomaten

 

Dreierlei Shooter mit Tomaten, Krabben und Mozzarella

 

Entenbrust, geschnetzelte

Erbsen-Minze-Süppchen mit Crèmefraîche

Erdbeer-Cappuccino mit Eis und Schlagsahne

 

Feigen-Pizza (Variation)

Feldsalat mit Himbeer-Walnuss-Vinaigrette

Fischfilet im Salzmantel

Fischfrikadellen mit Gurken-Kartoffel-Salat

Fischsuppe, fixe

Fleisch, zweierlei, vom Grill mit Risoni-Salat

Frittata

 

Gazpacho-Shooter (Variation)

Gebackene Kardamom-Feigen mit Pinienkernen und Vanille

Gebackene Rote Bete mit Kürbiskern-Vinaigrette

Gebratene Kalbsleber mit karamellisiertem Pfirsich und Rucola

Geflügel-Tramezzini mit Kräuter-Mayonnaise

Gefüllte Calamaretti auf Sommergemüse

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Lachs und Meerrettich

Gegrillte Ananas mit Minze-Crème-double0

Gegrillter Scamorza auf Spargel-Bohnen-Gemüse

Gegrillter Schwertfisch mit Tomaten und Oliven

Gemüselasagne, schnelle, mit Blattspinat

Gemüsetempura mit Kräuterdip und Ponzu-Sauce

Getrüffeltes Kalbskotelett mit Kürbispüree

Gewürzhähnchen auf Paprikakraut

Gurken-Shooter mit Krabben

Gratinierte Beeren mit Pistazien

Gratinierte Ofentomaten mit Pastafüllung

Guacamole mit Tomaten und Koriander

 

Hähnchenspieße mit Ananas-Kokos-Reis und Erdnusssauce

Hamburger, Polettos, mit Kräuterremoulade

Hühnersuppeneintopf mit Wintergemüse

 

Jakobsmuscheln in Lardo mit Steinpilzen

 

Kabeljau in Salami gebraten mit lauwarmem Tomatensalat

Kalbskotelett, getrüffeltes, mit Kürbispüree

Kalbsleber, gebratene, mit karamellisiertem Pfirsich und Rucola

Kardamom-Feigen, gebackene, mit Pinienkernen und Vanille

Kartoffel-Shooter mit Schinken-Grissini

Klassische Bruschetta mit drei Variationen

Knusprige Hähnchen aus dem Ofen

Kokos-Fisch-Curry mit grünem Gemüse

Kokosberge, schnelle, mit Zimt und braunem Zucker

Kopfsalatherzen mit Kräuterdressing

Krabben-Radieschen-Salat mit Frühlingszwiebel und Dill 0

Kräutersalat mit gegrillter Wassermelone und Feta

Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer und Kürbiskernen

 

Lachs-Pescaccio mit Kräutern und Zitronen-Olivenöl

Lachsburger mit Wasabi-Mayonnaise

Lachstatar im Reisblatt mit Limetten-Sojasauce

Lammkarree mit Tomaten-Oliven-Kruste und Peperonata

Lamm-Ossobuco, schnelles, mit Bulgursalat

Linguine frutti di mare mit Kirschtomaten

 

Mango-Mascarponecreme (Variation)

Mango-Passionsfrucht-Salat mit Kokossahne

Mariniertes Rinderfilet mit Pak Choi

Marzipan-Nuss-Zigarren

Meeräschenfilets in Zitrusbutter mit Chicorée

Möhren-Orangen-Salat mit Koriander und rosa Pfefferbeeren

Mokkaküchlein mit Füllung (Variation)

Mokkaküchlein mit Kaffeebohnensplitter (Variation)

Mokkaküchlein mit Mangosauce

Mokkaküchlein mit Orangenkompott (Variation)

Muscheln im Gemüsesud mit Knoblauchbrot

 

Ofen-Doraden mit Zucchini-Limetten-Vinaigrette

Ofenkartoffeln, gefüllte, mit Lachs und Meerrettich

Ofentomaten, gratinierte, mit Pastafüllung

 

Paprikasuppe mit knuspriger Chorizo

Pasta rapida

Pfifferlingsknödel mit Pilzrahm

Pfirsich Melba mit Himbeeren und Vanilleeis

Pfirsich-Mascarponecreme (Variation)

Piña Colada mit frischer Ananas

Polettos Hamburger mit Kräuterremoulade

Polettos Pannfisch mit Spargel, Krabben und Schnittlauchrahm

 

Rehmedaillons mit Preiselbeerknödeln und Nussbröseln

Riesengarnelen mit Lardo (Variation)

Risotto Primavera mit Spargel, Möhren und Erbsen

Roh marinierter Spargel mit Parmaschinken

Rotbarschfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Rote Bete, gebackene, mit Kürbiskern-Vinaigrette

Rote Linsensuppe mit Gewürzjoghurt

Rotwein-Risotto mit Rindfleisch und Knusper-Kräutern

Rouladen, »Schweinische«, mit Birnen-Bohnen-Speck-Salat

Rumpsteak mit gegrillten Auberginen und Kichererbsen

 

Salsiccia-Radicchio-Strudel mit Gorgonzolasauce

Scamorza, gegrillter, auf Spargel-Bohnen-Gemüse

Schnelle Gemüselasagne mit Blattspinat

Schnelle Kokosberge mit Zimt und braunem Zucker

Schnelles Lamm-Ossobuco mit Bulgursalat

Schweinefilet mit Meerrettichkruste und Gurken-Kartoffel-Gemüse

»Schweinische« Rouladen mit Birnen-Bohnen-Speck-Salat

Schwertfisch, gegrillter, mit Tomaten und Oliven

Sellerie-Apfel-Salat mit Haselnüssen

Shooter, dreierlei mit Tomaten, Krabben und Mozzarella

Spaghetti-Eis mit Erdbeeren und weißer Schokolade

Spargel aus dem Ofen mit Zitronen-Stampfkartoffeln, Ei und Kresse

Spekulatius-Tiramisu mit Amaretto

Steinbutt mit Speck-Kartoffel-Kruste

Steinpilz-Tomaten-Suppe (Aqua cotta)

Stracciatella-Quarkcreme mit Kirschkompott

 

Tagliata, superschnelle

Tagliatelle mit Entenbruststreifen und Pilzen

Thunfischsteaks mit Avocadofüllung und Tomaten-Minze-Salsa

Tomaten-Mozzarella-Shooter

Tomaten-Tarte-Tatin mit Feta und Rucola

Tramezzini (Variationen)

 

Weißer Bohnensalat mit Frühlingszwiebeln und Thunfisch

 

Virgin Mojito

 

Ziegenkäse-Bruschetta mit Oliven und Thymian

Zitronen-Lachs-Tarte mit Lauch und Zitronen-Crème-fraîche

Zitronensorbet (Tipp)

Zitronensorbet mit Basilikumöl

Zucchini-Pancakes mit Koriander-Gurken

Zweierlei Fleisch vom Grill mit Risoni-Salat

Zwetschgen-Pizza mit Zimtsahne