Apple Crumble
4 Äpfel
40 g Rosinen
1 El Zucker + 50 g Zucker
½ Glas Weißwein
Saft von ½ Zitrone
1 Prise gemahlene Nelken
½ Tl Zimt
100 g Mehl
70 g geschmolzene Butter
1 Prise Salz
4 El gestiftete Mandeln
Fett für die Form
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Backzeit)
Pro Portion: ca. 306 kcal/1285 kJ, 3 g E, 16 g F, 34 g KH
Äpfel waschen, schälen, vierteln, Gehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Rosinen, 1 El Zucker, Wein, Zitronensaft und Gewürzen dünsten, aber nicht weich kochen. Anschließend in eine gefettete, ofenfeste Form geben.
Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Aus Mehl, Butter, 50 g Zucker und Salz einen krümeligen Teig herstellen und die Äpfel damit bedecken. Mandeln darüberstreuen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen lauwarm servieren. Schmeckt sehr gut mit Crème fraîche und Calvados oder auch mit Vanilleeis und Schlagsahne.
Unser Deko-Tipp:
Weihnachtskugeln aus Wolle oder aus Geschenkbändern sind dekorativ und ganz schnell und einfach herzustellen. Sie brauchen: Kugeln aus Styropor, Alleskleber, eine Schere und vor allem Wolle und bunte Bänder. Tupfen Sie ein wenig Alleskleber auf die Kugel, verreiben ihn ein wenig und legen den Anfang eines Fadens oder Bandes darauf. Nun kommt immer etwas mehr Kleber auf die Kugel und Sie wickeln den Faden dicht an dicht in Runden, bis die Kugel bedeckt ist. Farben und Bandqualitäten (z. B. Satinband, Tüllband Lurex- oder Boucléwolle) bestimmen die Optik der Kugeln. Wenn Sie am anderen Ende der Kugel angelangt sind, lassen Sie ein längeres Stück Band hängen und binden eine Schlaufe daraus. Sie können auch noch Perlen auffädeln und miteinweben.