Bratäpfel

150 g Pekan- oder Walnüsse

8 El Johannisbeergelee

7 kleine, säuerliche Äpfel

3 El Butter

1 Päckchen Vanille-Saucenpulver (zum Kochen, für ½ l Milch)

2 El Zucker

½ l Milch

Fett für die Form

Für 7 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Backzeit)

Pro Portion: ca. 388 kcal/1632 kJ, 6 g E, 23 g F, 37 g KH

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Etwas abkühlen lassen. Dann mit Johannisbeergelee verrühren.

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Äpfel waschen und trocken tupfen. Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen. Äpfel in eine flache, gefettete Auflaufform setzen. Nuss-Gelee-Füllung in die Äpfel geben. Butter in Flöckchen daraufsetzen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Inzwischen für die Vanillesauce Saucenpulver, Zucker und 6 El Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, Saucenpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Bratäpfel servieren und die Vanillesauce heiß oder lauwarm dazureichen.

Unser Deko-Tipp:

Für stimmungsvolle Goldpapier-Engel brauchen Sie: ein Stück stabile Pappe, einen Stift, eine Schere, Goldfolie, Nadel und Faden. Malen Sie die Silhouette eines Engels als Schablone auf eine Pappe und schneiden Sie ihn aus. Anschließend übertragen Sie die Form mit einem Stift so oft Sie wollen auf die Goldfolie. Schneiden Sie die Engel aus und ziehen Sie den Körper über den Scherenrücken nach hinten, die Arme nach vorne und die Flügel wieder leicht nach hinten. Mit Nadel und Faden bringen Sie am Kopf noch einen Aufhänger an.