Ciabatta met carpaccio

bereiding: 15 min

4 vrij grote ciabattabroodjes

4 flinke el mayonaise

1 tl worcestershiresaus

½ tl citroensap

1 el melk zout en (versgemalen) peper

40 g rucola

300 g carpaccio

50 g krullen Parmezaanse

kaas

Halveer de broodjes. Rooster het brood in de broodrooster.

Klop in een kommetje mayonaise, worcester- shiresaus, citroensap en melk glad. Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog wat citroensap.

Beleg het brood met wat rucola en leg daarop plakken carpaccio.

Schep wat saus over de carpaccio en garneer met krullen kaas.