OMA’S REUZENSALADE
Salad kwbua ya jojo mzee
nieuwe aardappels • lente-uitjes • rode bieten • hardgekookte eieren - olijfolie en wijnazijn • peper en zout
Breng de aardappels in een pan koud water met wat zout aan de kook. Voeg daarna de uitjes en de bieten toe. Laat alles twintig minuten koken totdat de groenten roodgekleurd zijn. Snijd de nog warme groenten aan plakken en maak ze aan met olie, azijn, zout en peper. Dien deze salade koud op met plakjes hardgekookt ei.