Helfen Lightprodukte?

Wie entkommt ein Übergewichtiger dem Teufelskreis? Diätprodukte wurden lange als mögliche Lösung des Problems angepriesen, heute sind viele Menschen zu Recht skeptisch. Auch dazu kann man ganz einfache Versuche machen: Druckt man in einem Versuch das magische Wort „light“ auf ganz normale Schokolinsen, essen Testpersonen bis zu 50 Prozent mehr. Der Konsum von Diätprodukten verleitet uns dazu, von dem Lebensmittel mehr aufzunehmen. Das vermeintlich leichte Lebensmittel erleichtert das schlechte Gewissen. So kann die Industrie über Lightprodukte den Gesamtkonsum ankurbeln und mehr verkaufen.

Und wenn man eine Diät macht? Zwangsweise Unterbrechungen der Nahrungsaufnahme animieren ebenfalls zum Mehressen. Die Erfolgsquote von Diäten liegt bei etwa drei Prozent. Die anderen 97 Prozent geben nach kurzer Zeit auf und stopfen dann erstmal die entbehrte Nahrung in sich hinein. Künstliche Limitierung machen sich auch Unternehmen zu Nutze: So macht ein Hersteller von Schokolade eine „Sommerpause“. Ein New Yorker Bäcker, der für seine Croissants in Doghnutform bekannt wurde, limitiert sein tägliches Angebot bewusst auf 200 Stück - viel zu wenig für das große und trendbewusste New York.