Hauttang
> sehr dünn und lappig
> kann vollständig austrocknen
> als Sushi-Rolle verwendbar
Merkmale Rotalge von rundlichem Umriss, folienartig glatt und dünn, in der Mitte mit Anheftungsstelle, braunrot bis schwärzlich, bis zu 30 cm groß. Vorkommen Felsen, Steine, Muschelschalen in der oberen Gezeitenzone. Nordsee bis westliche Ostsee. Wissenswertes Der Hauttang trocknet bei Ebbe komplett aus und fühlt sich dann steif an wie knisterndes Pergamentpapier. Das schadet ihm aber nicht: Wenn die Flut kommt, setzen seine Lebensfunktionen wieder ein. Als »Nori« wird eine verwandte Art in Japan gezüchtet und zur Herstellung von Sushi verwendet.