Glossar

Basbûsa: ein Griessgebäck

Baschmuhandis: »Oberingenieur«, respektvolle Anrede für einen Ingenieur

Chawâga: respektvoll-distanzierte Anrede für den westlichen Ausländer

Fûl: gekochte Saubohnen

Halâwa: eine aus Zucker, Wasser und Zitronensaft hergestellte klebrige Paste zum Entfernen der Körperhaare

Kufîja: viereckiges Tuch, von arabischen Männern oft auch als Kopfbedeckung getragen

Mahalabîja: Milchpudding

Mawâl: kurze volkstümliche Liedform

Mifattaka: Süssspeise aus Sirup, Nüssen und Gewürzen

Milâja: schwarzer Frauenumhang

Mismâr: ein Blasinstrument

Muluchîja: ein spinatähnliches Gemüse

Murta: bei der Herstellung von Butterschmalz verbleibender Bodensatz, der mit Brot gegessen wird

Sainabfinger: Gebäck in Fingerform

Taamîja: frittierte Frikadellen aus Kichererbsen

Tahina: eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern

PS: Zur Erleichterung der Aussprache arabischer Namen wurden in der Übersetzung betonte lange Silben mit einem Zirkumflex (^{^}) versehen.