Haselnusswaffeln

(Für 4 Personen)

Zubereitungszeit: 25 min
Backzeit ca.: 15 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
4 Eier
150 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
1 Msp. Backpulver
1 TL Zimtpulver
Salz
125 g weiche Butter
75 g Zucker
250 ml Milch
Öl, für das Waffeleisen
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:
1 Die Eier trennen. Das Mehl mit Haselnüssen, Backpulver, Zimt und einer Prise Salz mischen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Die Mehlmischung mit der Milch abwechselnd unter die die Buttermasse rühren, das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss unter den Teig heben.

2 Das Waffeleisen anheizen, leicht fetten und 2-3 EL Teig einfüllen. Nacheinander goldbraune Waffel ausbacken und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp: Nach Belieben Fruchtkompott oder steif geschlagene Sahne dazu reichen. Für einen extra süßen Kick servieren Sie die Nusswaffeln mit Nuss-Nougat-Creme.