Haferflockenwaffeln

(Für 4 Personen)

Zubereitungszeit: 30 min
Backzeit ca.: 15 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
140 g Butter
100 g Zucker
einige Tropfen Bittermandelaroma
1 EL Vanillezucker
3 Eier
120 g Mehl
80 g feine Haferflocken
200 ml Buttermilch
Salz
Butter, zum Einfetten

Zubereitung:
1 Die Butter mit dem Zucker, Aroma und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier trennen und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Das Mehl mit den Haferflocken mischen und mit der Buttermilch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss unterheben.

2 Das Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. 1-2 EL Teig einfüllen, gleichmäßig verteilen und nacheinander goldgelbe Waffeln ausbacken. Nach Belieben mit frischen Früchten angerichtet servieren.