Liebe Leserinnen und Leser,

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen! Duftende Mahlzeiten lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Eine Einladung zum Essen ermöglicht fröhlichen Austausch. Ein Gericht aus Kindertagen kann schöne Erinnerungen wecken. Ein leckeres Menü lässt uns schwärmen und Schokolade macht viele Menschen tatsächlich glücklich. Darüber hinaus sorgen verschiedene Nährstoffe dafür, dass wir uns gesund und leistungsfähig fühlen.

Wenn die eigene Versorgung auf Grund körperlicher Beeinträchtigungen nicht mehr ohne Probleme möglich ist, bedeutet das für viele Menschen eine spürbare Einschränkung der Lebensqualität, die sich auf ihr Wohlbefinden und ihre Zufriedenheit auswirkt.

In diesem Buch wollen wir Ideen und Möglichkeiten aufzeigen, mit denen Sie Ihre selbstständige Speisenversorgung auch im Alter möglichst einfach umsetzen können, damit Essen und Trinken lange mit Lust und Genuss verbunden bleiben. Der erste Teil des Buches bietet Ihnen zahlreiche Tipps und vielfältige Informationen zu Einkauf, Lagerhaltung und Zubereitung. Im zweiten Teil können Sie einfache Rezepte für leckere und gleichzeitig gesund erhaltende Speisen entdecken. Sie finden Anregungen für Frühstück und Abendessen, für Suppen und Eintöpfe und ebenso für kleinere und größere Hauptmahlzeiten. Auch an kleine Delikatessen für Gäste wurde gedacht.

Claudia Menebröcker, Jörn Rebbe und Udo Keil
im Februar 2012