Die Autoren

Claudia Menebröcker gründete 2004 das Beratungsunternehmen CM Verpflegungskonzepte für Senioren. Sie ist Diätassistentin für Geriatrische Ernährungstherapie/VDD und Fachwirtin/Schwerpunkt Sozialwesen. Zum Thema Ernährung im Alter veröffentlichte sie zwei Bücher und zahlreiche Fachartikel.

Jörn Rebbe arbeitet als Betriebsleiter für den Caterer Rebional mit Sitz in Herdecke und hat bereits mehrere Kochbücher geschrieben.

Udo Keil gründete 2003 das Unternehmen volxkoch – Ihr Restaurant zu Hause. Er ist Koch und Hotelbetriebswirt.

Wir möchten uns herzlich für die Unterstützung durch Karla Schmidt und Nicola Westermann bedanken.