Kulinarisches Wörterbuch: Übersetzungshilfe und Abkürzungen
Kulinarisches Wörterbuch: Übersetzungshilfe und Abkürzungen
EL = Esslöffel
g = Gramm
l = Liter
ml = Milliliter
Msp. = Messerspitze
TL = Teelöffel
D – A – CH
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D |
A |
CH |
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Aprikose |
Marille |
Aprikose |
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Aubergine |
Melanzani |
Aubergine |
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Brühe |
Klare Suppe |
Bouillon |
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Erdnuss |
Erdnuss |
Spanisches Nüsschen |
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Lauchzwiebel |
Jungzwiebel |
Frühlingszwiebel |
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Hähnchenbrust |
Hühnerbrust |
Pouletbrust |
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Hackfleisch |
Faschiertes |
Gehacktes |
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Kartoffel |
Erdapfel |
Erdapfel |
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Kassler |
Geselchtes, Selchripperl |
Schnüfeli, Rippli |
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Meerrettich |
Kren |
Meerrettich |
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Möhre |
Karotte |
Rüebli |
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Paprikaschote |
Paprika |
Peperone |
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Petersilie |
Petersilie |
Peterli |
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Pflaume |
Zwetschke |
Zwetschge |
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Porree |
Lauch |
Lauch |
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Quark |
Topfen |
Quark |
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Rosenkohl |
Kohlsprossen |
Rosenkohl |
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Rosine |
Rosine |
Weinbeere |
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Rotkohl |
Rotkraut |
Rotkabis |
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Saure Sahne |
Sauerrahm |
Saure Sahne |
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Schlagsahne |
Schlagobers |
Rahm |
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Stangensellerie |
Stangensellerie |
Stauden-, Bleichsellerie |
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Tomate |
Paradeiser |
Tomate |
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Walnuss |
Walnuss |
Baumnuss |
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Weißkohl |
Weißkraut |
Kabis |