Übersicht: Garzeiten

Übersicht: Garzeiten

• Große braune Tellerlinsen

Kochzeit: 45–60 Min.

Einweichen: empfehlenswert; am besten über Nacht, verkürzt die Kochzeit auf etwa 30–40 Min.

• Trojalinsen

Kochzeit: 40–50 Min.

Einweichen: empfehlenswert; am besten über Nacht, verkürzt die Kochzeit auf etwa 25–35 Min.

• Kleine braune oder grüne Linsen

(z. B. Château-Linsen, Puy-Linsen, Berglinsen, Pardina-Linsen)

Kochzeit: 20–30 Min.

Einweichen: nicht notwendig

• Beluga-Linsen

Kochzeit: 15–20 Min.

Einweichen: nicht notwendig

• Rote und gelbe Linsen (geschält)

Kochzeit: 10–15 Min.

Einweichen: nicht empfehlenswert

Die Kochzeit hängt vom Alter der Linsen und dem gewünschten Kochergebnis ab (Bissfestigkeit)