1 Le jeu. L'origine de ce terme provient de la demi-noix de coco qui servait à un joueur clandestin pour des paris s'apparentant au jeu du bonneteau.

2 On nommait ainsi la morgue située dans les sous-sols du Châtelet.

3 Jeu de cartes où le banquier est seul contre un nombre indéterminé de joueurs.

4 Repas où l'on sert à la fois la viande et le dessert.

5 Le Christ à bras non ouverts était celui des jansénistes.

6 Fondé en 1689, le service de santé de la Marine comprenait notamment des chirurgiens. Les médecins, titulaires de lettres de docteurs, sont formés à l'Université alors que les chirurgiens de marine le sont dans les écoles de chirurgie de Rochefort, Toulon et Brest. Tout au long du siècle, les docteurs ont tenté d'interdire aux chirurgiens l'exercice de la médecine et même le droit de panser les malades.

7 Examinées soigneusement.

8 L. Batalli. Médecin italien, auteur du De Curatione per sanguinis missionem (1537).

9 G. Patin (1605-1672), professeur au Collège de France.

10 Cellule de personnes privilégiées qui payaient pour les occuper et pouvaient se faire apporter leur repas de l'extérieur.

11 Mentionné plus tard la première fois en Europe en 1533, ce tubercule fut introduit en Espagne en 1570 ; en Italie, en Allemagne et en Irlande. Présente en France dès 1616, la pomme de terre déclenche des polémiques. On l'accuse de donner la lèpre. C'est Parmentier (1737-1813) qui vulgarisera ce légume sous le règne de Louis XVI. Le monarque, dit-on, en mangeait à tous ses repas.

12 Les médecins et chirurgiens des cours criminelles du Châtelet étaient de service une semaine sur quatre.

13 Damiens, Robert, François (1715-1757). Soldat puis domestique, il frappa Louis XV d'un coup de canif inoffensif, pour lui rappeler les devoirs de sa charge. Son supplice fut à la mesure de la peur éprouvée par le souverain, qui s'était cru perdu dans les premiers instants après l'attentat. L'auteur a emprunté nombre de détails à l'ouvrage très documenté de Martin Monestier, Peines de mort. Histoire et techniques des exécutions capitales des origines à nos jours, Paris, 1994.

14 Casanova, qui assista au supplice, à partir d'une fenêtre donnant sur la place de Grève, a laissé à ce sujet un témoignage éloquent.

15 Les propos de Charles Henri Sanson sont d'autant plus remarquables que c'est lui qui exécutera Louis XVI le 21 janvier 1793. Il renoncera d'ailleurs à sa charge immédiatement après ce supplice et établira une fondation pour la célébration annuelle d'une messe expiatoire en l'église Saint-Laurent.

16 Il s'agit des hôtels symétriques des Ambassadeurs Extraordinaires qui deviendront, par la suite, l'Hôtel de Crillon et l'Hôtel de la Marine.

17 Singe habillé de vêtements.

18 Personne courte et grasse.

19 Faciliter les choses.

20 Affaire célèbre au XVIII^e siècle. La duchesse de Gesvres tenta de faire casser son mariage en raison de l'impuissance de son mari. L'affaire n'était toujours pas tranchée en 1717 quand elle mourut.

21 Avoir mené une vie dissolue.

22 Aphrodisiaques utilisés au XVIII^e siècle. L'excès de poudre de cantharide (mouche tropicale) pouvait être mortel.

23 En tenue déshabillée.

24 Le café devient rapidement, au XVIII^e siècle, une boisson très populaire, notamment mélangé avec le lait.

25 Général français, d'origine irlandaise (1702-1766). Après avoir échoué devant Madras, il capitulera à Pondichéry, après une défense héroïque. Accusé de trahison, il fut condamné à mort et exécuté. Son fils obtiendra sa réhabilitation, avec l'aide de Voltaire.

26 Chancelier d'Autriche (1711-1794).

27 Jeanne Poisson, marquise de Pompadour.

28 Frédéric II, roi de Prusse.

29 Défaite française où Frédéric II écrase le maréchal de Soubise et les Impériaux.

30 Financier (1684-1770), ami de Mme de Pompadour.

31 Expression populaire. Un onguent fait de mie de pain et qui n'a aucun effet.

32 Décoction ou infusion d'une ou plusieurs substances végétales.

33 Aubergiste parisien à la mode.

34 Parler argot.

35 Des écus.

36 1,949 mètre.

37 Sous l'Ancien Régime, le suicidé était quelquefois jugé et même pendu aux fourches patibulaires et sa famille déshonorée. Même si cette pratique avait peu à peu disparu, il en restait des traces dans la mentalité populaire.

38 Vivre de son reste.

39 « Puisque tu es grand juge, monseigneur Saint-Yves de la Vérité, entends-moi. »

40 Violoniste et compositeur (1713-1797). Il fut surintendant de la musique royale en 1764 et membre de l'Académie royale de musique, qu'il dirigea à trois reprises.

41 « Achever le sanglier », en termes de vénerie.

42 Produit utilisé pour la lessive en guise de savon.

43 Bien jugé. « Il méprisait la richesse, était entêté dans le bien et inaccessible à l'intimidation » (Tacite, Histoires, Livre IV, 5).

44 Compositeur et organiste français (1727-1799).

45 Les plus célèbres fosses du Châtelet. Dès 1670, Louis XIV avait édicté que « les prisons du Châtelet soient saines », mais c'est Louis XVI, en 1780, qui décida de les supprimer.

46 Armoiries d'Antoine Gabriel de Sartine qui, récemment anobli (comte d'Alby), avait tenu à faire figurer dans celles-ci l'image de ce poisson vendu jadis par un de ses aïeux, épicier, et qui faisait écho à son patronyme.

47 Verre dans lequel étaient incluses des paillettes de cuivre.

48 Pâte de verre imitant les pierres précieuses.

49 1709-1767. Contrôleur général des Finances en 1759. Il lança la mode des portraits découpés en contour sur ombres portées.

50 1709-1777. Poète et dramaturge, auteur du poème comique Vert-Vert.

51 Les enfants avaient coutume, durant le carnaval, de marquer les passants d'un morceau de drap découpé en forme de rat et frotté avec de la craie.

52 1697-1764. Violoniste et compositeur.

53 1734-1794. Premier valet de chambre de Louis XVI, puis fermier général. Il périt guillotiné sous la Terreur.

54 Personnage du théâtre de foire.

55 Semblable au cadavre.

56 Équipage de chasse pour le sanglier.

57 1725-1793, fils du comte de Toulouse, lui-même fils légitime de Louis XIV. Il succéda à son père dans cette charge en 1734.

58 Voler dans la poche.

59 Avoir peur.

60 Jeune homme élégant.

61 En vocabulaire du Palais de Justice, affaire perdue d'avance.

62 Charroi d'artillerie.

63 Personne qui use de détours.

64 L'auteur précise qu'il s'agit de l'état de la question en 1761. Au début du siècle suivant, les travaux d'Esquinol et d'Orfila nuancèrent la doctrine traditionnelle, notamment celle des écrits de Michel Alberti.

65 Où était donnée la question préalable lors de l'instruction d'un procès criminel.

66 Où étaient emprisonnés les prévenus dans une affaire criminelle.

67 Lieu d'arrivée des bêtes sur pieds pour la subsistance de la capitale.

68 Personne courte, grosse et mal faite.

69 Étoffe de laine légère de bas prix.

70 Inflammation de la peau, boutons.

71 Condition des prisonniers qui ne pouvaient payer leur séjour dans des cellules plus confortables.

72 Pensées 1-23.

73 L'une des classes de la prostitution parisienne.

74 Donner une maladie vénérienne.

75 Pourboire.

76 Obligation de doubler la mise.

77 Roi légendaire de Salmydessos en Thrace. Il avait reçu d'Apollon le don de divination. Pour avoir maltraité ses fils, il fut privé de la vue. Il était en permanence tourmenté par les Harpyes, monstres ailés au visage de femme et au corps de vautour.

78 Deux frères membres de l'expédition des Argonautes.

79 Vieille expression populaire parisienne. Souvent un enfant, que l'on envoyait porter un message contre récompense.

80 Couvent du faubourg Saint-Antoine, rue de Charenton, dans lequel étaient élevées des jeunes filles étrangères de qualité.

81 Bouquet garni.

82 Roux, base de nombreuses sauces.

83 Philosophe français (1715-1771). Fermier général, il collabora à l'Encyclopédie.

84 De nombreuses rumeurs couraient alors sur des tentatives de corruption de Mme de Pompadour, favorite de Louis XV, soit par l'Autriche, soit par la Prusse. Frédéric II avait chargé sa sœur, la margravine de Bayreuth, de faire approcher la dame à Versailles par un émissaire, le chevalier de Mirabeau, son grand chambellan.

85 Habit de chasse porté à Versailles. Chaque lieu de chasse ou chaque type de chasse pouvaient avoir un habit particulier.

86 Introducteur des Ambassadeurs.

87 Il y avait là deux Van Loo (chasses à l'autruche et à l'ours), deux Parrocel (chasses à l'éléphant et au buffle), deux Boucher (chasses au tigre et au crocodile), un de Troy (chasse au lion), un Lancret (chasse au léopard) et un Pater (chasse chinoise). La plupart de ces tableaux sont aujourd'hui exposés au musée d'Amiens.

88 La noblesse bretonne se mobilisa, en 1757, contre les descentes anglaises.

89 Habit gris de chasse porté par les débutants.

90 Palais Mazarin.