Die Autorin
Monika Schuster ist gelernte Köchin und Küchenmeisterin, die u.a. auch die Ladengastronomie des renommierten Feinschmeckerparadieses »Dallmayr« in München leitete. Neben Rezeptentwicklungen für Großmeister Eckart Witzigmann und zahlreichen Industriekunden arbeitet sie auch als Food-Stylistin, u.a. für dieses Buch. Bei GU sind von ihr die Bücher »Kochschule No1« und »Food for Love« erschienen. www.monika-schuster.de
Der Fotograf
Eising Foodphotography
Fotografie: Martina Görlach
Foodstyling: Monika Schuster, Michael Koch
Fotoassistenz: Sandra Eckhardt
Requisite: Ulla Krause
Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2007
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Stephanie Wenzel
Lektorat: Anna Cavelius
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser
eBook-Herstellung: Petra Roth
ISBN 978-3-8338-3019-8
1. Auflage 2012
Bildnachweis
Coverabbildung: Eising Foodfotography
Fotos: Eising Foodfotography
GuU 8-3019 2_2012_01
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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