Frucht ganz pur
Sommer, Sonne, Smoothies! Wenn warme Temperaturen ein buntes Angebot an frischen Früchten bescheren, aber auch die eine oder andere Schweißperle auf der Stirn, wird das Obst einfach mal flüssig gemacht – und cool geschlürft! Als Apfel-Fan steht für mich die Hauptzutat schnell fest, wenn es darum geht, innerlich abzukühlen…
Saurer Apfel
1/2 grüner Apfel (z.B. Granny Smith)
1/2 Bio-Limette
100 ml eiskalter grüner Tee
1–2 TL Krümelkandis (ersatzweise brauner Vollrohrzucker)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 60 kcal, 1 g EW, 1 g F, 16 g KH
1 Aus dem Apfel das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel schälen (eine Schalenspirale für die Deko aufheben). Das Fruchtfleisch auf der Küchenreibe sehr fein reiben und in den Mixer geben.
2 Die halbe Limette so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen direkt in den Mixer schneiden.
3 Den grünen Tee und den Krümelkandis dazugeben. Alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen, die Apfelschalenspirale an den Glasrand hängen und den Shake mit dem Trinkhalm servieren.
rosarote Geschmackspower
Beeren-Lychee-Smoothie
Heimische Beeren von frisch bis aufgebrüht treffen auf asiatische Lychees – für eine schön duftige Note.
70 g Himbeeren
1 große Erdbeere
2 Lychees (frisch oder aus der Dose)
2 EL Mandarin-Orangen (aus der Dose)
30 ml eiskalter Hagebuttentee
1 EL Limettensirup (ersatzweise Vollrohrzucker)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 140 kcal, 1 g EW, 1 g F, 32 g KH
1 Die Himbeeren vorsichtig waschen und trockentupfen. Die Erdbeere waschen, trocknen, entkelchen, grob zerkleinern und mit den Himbeeren in den Mixer geben.
2 Die frischen Lychees schälen und vom Stein direkt in den Mixer schneiden (Dosen-Lychees abtropfen lassen und in den Mixer geben). Die Mandarin-Orangen abtropfen lassen und ebenfalls in den Mixer geben.
3 Den Hagebuttentee und den Limettensirup dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
oben: Dark-Berry-Smoothie | unten: Beeren-Lychee-Smoothie
cremig, spritzig und schaumig
Dark-Berry-Smoothie
3–4 Bananenscheiben auf einen Cocktailspieß stecken, auf den Glasrand legen – fertig ist die Deko!
80 g Schwarze Johannisbeeren
30 g Brombeeren
1 Stück Banane (ca. 40 g mit Schale)
75 ml eiskalte klare Zitronenlimonade
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 135 kcal, 2 g EW, 1 g F, 11 g KH
1 Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Johannisbeeren und Brombeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und in den Mixer geben. Das Bananenstück schälen, grob zerkleinern und ebenfalls in den Mixer geben.
2 Die Zitronenlimo mit 2–3 EL gestoßenem Eis ebenfalls in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
3 Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
TAUSCHTIPP
Statt mit Zitronenlimonade können Sie den Smoothie auch mit der gleichen Menge kohlensäurehaltigem Mineralwasser und 1–2 TL Holunderblütensirup mixen.
süßer Orient-Import
Orangen-Dattel-Smoothie
1/2 Orange
1 grüne Feige
4 getrocknete Datteln
75 ml eiskalter frisch gepresster Orangensaft
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 160 kcal, 2 g EW, 1 g F, 37 g KH
1 Die Orange so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen direkt in den Mixer schneiden.
2 Die Feige waschen, trocknen, grob klein schneiden und zur Orange in den Mixer geben. Die Dat-teln entsteinen, sehr klein würfeln und ebenfalls in den Mixer geben.
3 Den Orangensaft dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
VARIANTEN
Wenn Sie den Smoothie noch eine Spur süßer möchten, mixen Sie 1 TL Orangenmarmelade mit Schalenstreifen mit. Und falls er Ihnen von der Konsistenz zu dickflüssig sein sollte, verlängern Sie ihn nach Wunsch mit Milch, kohlensäurehaltigem Mineralwasser oder Orangenlimonade.
oben: Orangen-Dattel-Smoothie | unten: Mango-Minze-Smoothie
Mango ganz cool verflüssigt
Mango-Minze-Smoothie
1/2 faserfreie Mango (ungeputzt ca. 220 g)
1/2 Orange
100 ml eiskalter Pfefferminztee
1–2 TL brauner Vollrohrzucker
Für die Deko:
1 TL griechischer Sahnejoghurt (10% Fett; nach Belieben)
1 kleiner Zweig frische Minze
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 205 kcal, 2 g EW, 2 g F, 44 g KH
1 Für die Deko den Minzezweig waschen, trockenschütteln und beiseite legen. Für den Smoothie die Mangohälfte mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob zerkleinern und in den Mixer geben.
2 Die Orange so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen direkt in den Mixer schneiden.
3 Den Pfefferminztee und den Zucker dazugeben und alles zu einer homogenen Flüssigkeit mixen. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Smoothie in das Glas gießen. Nach Belieben den Sahnejoghurt obenauf klecksen, den Minzezweig in den Drink stecken und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
TAUSCHTIPP
Statt Mango schmeckt auch die gleiche Menge Papaya oder eine Mischung aus beiden sehr gut.
erfrischend säuerlich
Rhababbel
1 Kiwi
2 gelbe Pflaumen
2 EL Rhabarber-Kompott (aus dem Glas oder selbst gemacht; siehe Tipp)
50 ml eiskalter naturtrüber Apfelsaft
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 75 kcal, 1 g EW, 1 g F, 15 g KH
1 Die Kiwi mit dem Sparschäler schälen, grob zerkleinern und in den Mixer geben. Die Pflaumen waschen, trocknen, entsteinen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
2 Rhabarber-Kompott und Apfelsaft dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Inhalt des Mixers in das Glas gießen, den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
TIPP – KOMPOTT SELBER MACHEN
Für ca. 1/2 l Kompott 350 g Rhabarber waschen, putzen, klein schneiden und mit ca. 1/4 l Wasser und 50 g Zucker in einem Topf einmal aufkochen lassen. Rhabarber bei ganz schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. garen. Abkühlen lassen. In ein sauberes Glas umfüllen. Hält sich im Kühlschrank 8–10 Tage.
süß-würziger Erntedank
Cinny-Smoothie
60 g dunkle kernlose Trauben
2 Zwetschgen
75 ml eiskalter Cranberrysaft
1 TL flüssiger Honig
1–2 Prisen Zimtpulver
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 125 kcal, 1 g EW, 1 g F, 32 g KH
1 Die Trauben waschen, trocknen, halbieren und in den Mixer geben. Die Zwetschgen waschen, trocknen, entsteinen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
2 Den Cranberrysaft, den Honig und den Zimt dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
leicht feinherb | schön frisch
Yellow Star
4 Blättchen frische Pfefferminze
1 kleine Birne (z.B. Forelle; ca. 120 g)
1 Stück gelbe Wassermelone (ca. 100 g mit Schale)
50 ml eiskaltes Tonic Water
1 TL brauner Vollrohrzucker
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 155 kcal, 2 g EW, 1 g F, 35 g KH
1 Die Minzeblättchen waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden und in den Mixer geben. Die Birne waschen und vierteln, das Kerngehäuse heraus schneiden. Die Birnenviertel schälen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
2 Das Melonenfruchtfleisch von der Schale schneiden und grob zerkleinern. Mit dem Tonic Water und dem Zucker in den Mixer geben und alles zu einer homogenen Flüssigkeit mixen. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Sofort mit dem Trinkhalm servieren.
feinherber Exotenspaß
Quatana-Smoothie
Ein erfrischender, nicht zu süßer Früchtemix, mit dem Sie sich mal eben unter Palmen trinken können…
4 Kumquats (Zwergorangen)
1–2 TL brauner Vollrohrzucker
1/2 Scheibe Ananas (ca. 150 g mit Schale)
75 ml eiskaltes Bitter Lemon
50 ml eiskalter Maracujanektar
Außerdem:
Stößel
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 sehr großes Longdrinkglas (400 ml)
Pro Drink ca. 275 kcal, 1 g EW, 1 g F, 47 g KH
1 Die Kumquats heiß waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Vorhandene Kerne mit einem spitzen Messer entfernen. Die Kumquats in das Glas geben, den Zucker darüber streuen und die Kumquats mit dem Stößel gut zerquetschen.
2 Von der Ananas die Schale abschneiden, das Fruchtfleisch klein würfeln und in den Mixer geben. Das Bitter Lemon und den Maracujanektar dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen.
3 Den Inhalt des Mixers auf die Kumquats in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
TAUSCHTIPP
Statt Kumquats können Sie 1/2 Bio-Limette oder 1/4 Bio-Orange in kleinen Stücken mit dem Zucker stößeln.
oben: Quatana-Smoothie | unten: Papaya-Kokos-Smoothie
asiatisch & wunderbar mild
Papaya-Kokos-Smoothie
Nach einem scharfen Asia-Menü das perfekte Dessert: fruchtig, (kokos-)nussig und schön leicht!
1/2 kleine Papaya (ungeputzt ca. 200 g)
50 g junges Kokosfleisch in Sirup (aus der Dose; aus dem Asienladen)
100 ml eiskalter Guavennektar (aus dem Asienladen)
1 Spritzer frisch gepresster Limettensaft
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 265 kcal, 3 g EW, 19 g F, 24 g KH
1 Aus der Papayahälfte die Kerne herauskratzen. Die Papaya noch einmal längs halbieren. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, grob zerkleinern und in den Mixer geben.
2 Das Kokosfleisch abtropfen lassen, sehr klein würfeln und ebenfalls in den Mixer geben.
3 Den Guavennektar und den Limettensaft dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
super sommerfruchtig
Orange Flash
1 Stück Charentais-Melone (ca. 100 g mit Schale)
1/4 Nektarine
1–2 kleine Zuckeraprikosen
25 ml eiskalter frisch gepresster Orangensaft
1 TL brauner Vollrohrzucker
Für die Deko:
1/4 Bio-Limette
abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette (in einen flachen Teller gefüllt)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 80 kcal, 1 g EW, 1 g F, 18 g KH
1 Für die Deko den Glasrand in dem Limettenviertel drehen und in den Teller mit der abgeriebenen Limettenschale tupfen. Überschüssige Limettenschale durch leichtes Klopfen am Glas entfernen.
2 Für den Smoothie aus der Melone die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, grob klein würfeln und in den Mixer geben. Die Nektarine und die Aprikosen waschen, trocknen, entsteinen, klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
3 Den Orangensaft und den Zucker mit 2–3 EL gestoßenem Eis dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Den Inhalt des Mixers in das vorbereitete Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
links: Orange Flash | rechts: Zwei Jahreszeiten
melissefrisch & honigsüß
Zwei Jahreszeiten
4–5 Blättchen Zitronenmelisse
1 Stück Charentais-Melone (ca. 80 g mit Schale)
50 g helle kernlose Trauben
50 g Erdbeeren
50 ml eiskalter naturtrüber Apfelsaft
1 Spritzer frisch gepresster Limettensaft
1 TL flüssiger Honig
Für die Deko:
1 Zweig Zitronenmelisse
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 120 kcal, 2 g EW, 1 g F, 27 g KH
1 Die Melisseblättchen und den Zweig für die Deko waschen und trockentupfen. Den Zweig beiseite legen, die Blättchen in feine Streifen schneiden und in den Mixer geben.
2 Aus der Melone die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden, grob klein würfeln und in den Mixer geben. Die Trauben waschen, trocknen, halbieren und dazugeben. Die Erdbeeren waschen, trocknen, entkelchen, grob klein schneiden und ebenfalls dazugeben.
3 Den Apfelsaft, den Limettensaft und den Honig in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Den Melissezweig in den Drink stecken und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
nussiger Wake-up-Shake
Pfirsich-Smoothie
Je nachdem, ob Ihnen nach säuerlich oder süß zumute ist, mixen Sie mit Orangensaft oder -limo.
1/2 Pfirsich
1/4 säuerlicher Apfel (z.B. Braeburn)
30 g Himbeeren
50 ml eiskalte Orangenlimonade (oder frisch gepresster Orangensaft)
1 EL gemahlene Haselnüsse
Für die Deko:
1 TL Haselnusskrokant (Fertigprodukt)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 140 kcal, 3 g EW, 9 g F, 10 g KH
1 Den halben Pfirsich entsteinen, waschen und trockenreiben. Das Fruchtfleisch grob klein schneiden und in den Mixer geben.
2 Aus dem Apfelviertel das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel schälen, fein reiben und ebenfalls in den Mixer geben. Die Himbeeren vorsichtig waschen, trockentupfen und dazugeben.
3 Die Orangenlimonade oder den -saft und die gemahlenen Haselnüsse in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Den Smoothie mit dem Haselnusskrokant bestreuen und mit dem Trinkhalm servieren.
oben: Heidelbeer-Smoothie | unten: Pfirsich-Smoothie
mit Schoko-Knisper
Heidelbeer-Smoothie
Hier finden Heidelbeeren, Banane und Kirschnektar ins Glas und werden durch Schokolade edel(-bitter) aufgepeppt.
1 Stück Edelbitterschokolade (mit 85% Kakaoanteil; ca. 9 g)
1 Stück Banane (ca. 50 g mit Schale)
100 g TK-Heidelbeeren
100 ml eiskalter Kirschnektar
Außerdem:
Standmixer
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 160 kcal, 2 g EW, 4 g F, 26 g KH
1 Die Edelbitterschokolade auf der Küchenreibe sehr fein reiben. Die Hälfte für die Deko beiseite stellen, die andere Hälfte in den Mixer geben.
2 Die Banane schälen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben. Die unaufgetauten TK-Heidelbeeren und den Kirschnektar dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
3 Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Die restliche Schokolade auf den Smoothie streuen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren. Vor dem Servieren einmal durchrühren.
TAUSCHTIPP
Statt mit Kirschnektar können Sie den Smoothie auch gut mit Cranberry-Fruchtsaftgetränk mixen – das unterstreicht die feinherbe Note der Schokolade.
supercremig | desserttauglich
Bananuts-Smoothie
Banane und Erdnuss: eine klassische Kombi. Quietschorange Physalis machen das Ganze eine Spur säuerlich – und schön frisch.
12 Physalis (Kapstachelbeeren)
1/2 Banane (ca. 90 g mit Schale)
2 TL stückige Erdnusscreme (aus dem Glas)
1 TL flüssiger Honig
Für die Deko:
Cocktailspieß
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Für 1 große Cocktailschale (200 ml)
Pro Drink ca. 350 kcal, 11 g EW, 19 g F, 29 g KH
1 Für die Deko die Hüllblätter von 3 Physalis etwas zurückschlagen, aber nicht entfernen. Die Physalis auf den Cocktailspieß stecken, beiseite legen.
2 Die Hüllblätter der übrigen Physalis entfernen, die Beeren waschen, trocknen, halbieren und in den Mixer geben. Die Banane schälen, grob klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
3 Die Erdnusscreme und 2–3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
4 Den Inhalt des Mixers in die Cocktailschale gießen. Den Smoothie dekorativ mit dem Honig beträufeln. Den Cocktailspieß auf den Glasrand legen und den Smoothie sofort servieren.
oben: Avorange-Smoothie | unten: Bananuts-Smoothie
samtig-weich | leicht nussig
Avorange-Smoothie
Für den entscheidenden Weichfaktor sorgt hier Avocado – am besten eine der Sorte »Hass«, gut zu erkennen an der dunkelgrünen, narbigen Schale.
1 Stück Banane (ca. 50 g mit Schale)
50 g Avocado-Fruchtfleisch
1 Spritzer frisch gepresster Orangensaft
1 Stück Galia-Melone (ca. 50 g mit Schale)
1 TL flüssiger Honig
Für die Deko:
etwas abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Für 1 große Cocktailschale (200 ml)
Pro Drink ca. 180 kcal, 2 g EW, 12 g F, 17 g KH
1 Die Banane schälen, grob klein schneiden und mit dem Avocado-Fruchtfleisch in den Mixer geben. Sofort den Orangensaft darüber träufeln.
2 Aus der Melone die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und grob klein schneiden, ebenfalls in den Mixer geben. Den Honig und 1–2 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
3 Den Inhalt des Mixers in die Cocktailschale gießen. Den Smoothie mit etwas abgeriebener Orangenschale bestreuen und sofort servieren.
fruchtig-süßes Melonentrio
Pan Tau
1 Stück Galia-Melone (ca. 140 g mit Schale)
1 Stück rote Wassermelone (ca. 120 g mit Schale)
1 Stück Charentais-Melone (ca. 110 g mit Schale)
1 TL brauner Vollrohrzucker
50 ml eiskalte klare Zitronenlimonade
Für die Deko:
1 Zweig Zitronenmelisse
etwas Puderzucker (nach Belieben)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 165 kcal, 2 g EW, 1 g F, 27 g KH
1 Aus den Melonen die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch von den Schalen schneiden und grob klein schneiden, dann in den Mixer geben.
2 Für die Deko den Melissezweig waschen und nur kurz trockenschütteln – die Blättchen sollten noch etwas feucht sein, damit der Puderzucker haftet. Den Zweig nach Belieben mit etwas Puderzucker besieben und beiseite legen.
3 Den Zucker zur Melone in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Die Zitronenlimonade mit 2–3 EL gestoßenem Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen.
4 Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen, den Melissezweig hineinstecken und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
links: Cherry Fly | rechts: Pan Tau
kirschensaftig | leicht feinherb
Cherry Fly
120 g Süßkirschen
1/2 pink Grapefruit (ca. 180 g mit Schale)
1 Spritzer Holunderblütensirup
1 EL brauner Vollrohrzucker
75 ml eiskalte »Bionade Holunder« (aus dem Reformhaus oder Bioladen; siehe Tipp)
Außerdem:
Standmixer
gestoßenes Eis
Trinkhalm
Für 1 großes Longdrinkglas (350 ml)
Pro Drink ca. 210 kcal, 2 g EW, 1 g F, 54 g KH
1 Die Kirschen waschen, trocknen und entsteinen. Die Kirschen grob klein schneiden und in den Mixer geben.
2 Die Grapefruithälfte so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen direkt in den Mixer schneiden.
3 Den Holundersirup und den Zucker mit 2–3 EL gestoßenem Eis ebenfalls in den Mixer geben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Die Holunderlimonade dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.
TAUSCHTIPP
Statt der Holunderlimonade können Sie auch die gleiche Menge kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden. Die Menge an Holunderblütensirup oder Zucker dann einfach nach Geschmack erhöhen.