Augen und Ofen aufgesperrt!

Knuspriger Mürbeteig, weicher Hefeteig oder zarter Blätterteig – obendrauf spannend kombinierte Zutaten, und als Krönung fein gewürzte Eiersahne, die den wunderbar saftigen Kontrast zum Teig bildet – fertig ist die Quiche.

Wir haben die besten Rezepte von klassisch bis ganz neu ausgewählt. Quiche, Tarte, Wähe, Fladen, Pie oder Pastetchen – mal spielen darin Gemüse und Käse die Hauptrolle, mal Fleisch und Fisch. Und für Gäste und Feste gibt’s feine Kleine. Quiches lassen sich wunderbar vorbereiten. Während sie im Ofen backen, stimmen bereits herrliche Düfte auf die bevorstehenden Gaumenfreuden ein.

Ein paar Infos zu Zutaten und Backformen plus Grundrezepte, schon kann der Back-Spaß beginnen. Und für alle, die mehr wissen oder essen wollen, gibt’s zusätzlich noch eine kleine Käsekunde und Rezepte für pikante Saucen und Salatvariationen.

Einfach ran ans Blech!