Die Autoren
Elisabeth Döpp, UGB-Gesundheitstrainerin im Bereich Ernährung, schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher. Christian Willrich, gebürtiger Elsässer, ist Küchendirektor und präsentiert seine feine Naturküche mit großem Erfolg. Jörn Rebbe ist als Küchenchef Spezialist für exotische Küche. Wie Willrich ist er für ein führendes Düsseldorfer Catering-Unternehmen tätig.
Der Fotograf
Jörn Rynio arbeitet als Fotograf in Hamburg. Zu seinen Auftraggebern gehören nationale und internationale Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen. Aus seinem Studio stammen alle Fotos in diesem Band. Tatkräftig unterstützt wurde er dabei von seiner Foodstylistin Petra Speckmann.
Die Temperaturangaben bei Gasherden variieren von Hersteller zu Hersteller. Welche Stufe Ihres Herdes der jeweils angegebenen Temperatur entspricht, entnehmen Sie bitte der Gebrauchsanweisung. Bei Elektroherden können die Backzeiten je nach Herd variieren.
Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2006
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Tanja Dusy
Lektorat: Maryna Zimdars
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Sigrid Frank
ISBN 978-3-8338-2949-9
1. Auflage 2012
Bildnachweis
Coverabbildung: Joerg Lehmann, Paris
Fotos: Jörn Rynio, Hamburg
Syndication: www.jalag-syndication.de
GuU 8-2949 6_2012_01
Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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