Die Autorinnen
Marion Grillparzer, Jahrgang 1961, ist Diplom-Ökotrophologin und ausgebildete Journalistin. Sie lebt in München und schreibt als freie Autorin seit vielen Jahren Gesundheitsbücher für GRÄFE UND UNZER (»Fatburner«, »GLYX«, »Salto Vitale«, »Körperwissen«). Eine Suppe hat es ihr vor Jahren schon angetan: »Die magische Kohlsuppe«. Irgendwann begann sie alles zusammenzutragen, was sonst noch an Suppen-Wundern im Kochtopf brodelt. Ob sie kochen kann? »Kochen kann Martina viel, viel besser!« Seit zehn Jahren steht ihr deshalb Martina Kittler, ebenfalls Ökotrophologin und bekannte Kochbuchautorin (z. B. »Familien-Kochbuch«) zur Seite, wenn es um die Praxis geht: das Entwickeln der »wirklich allerbesten Rezepte«. Cora Wetzstein (Ökotrophologin) ist das Küken im Bund. Auch Kochbuchautorin (Just cooking »Last Minute Plätzchen«) und seit zwei Jahren im Grillparzer-Team. Auch sie hat über die Wundersuppen ihren Zauberlöffel geschwungen.
Der Fotograf
Wolfgang Schardt kann seine Liebe für Essen und Trinken beruflich ausleben. In seinem Studio in Hamburg fotografiert er vor allem Food, Stills und Interieur für Magazine wie FEINSCHMECKER, Verlage und Werbung. Unterstützt wurde er von Anne-Katrine Weber (Foodstyling) und Miriam Geyer (Styling).
Impressum
© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2008
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Tanja Dusy
Lektorat: Maryna Zimdars, Redaktionsbüro München
Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München
eBook-Herstellung: Anja Wolsfeld
ISBN 978-3-8338-3180-5
1. Auflage 2012
Bildnachweis
Coverabbildung: Wolfgang Schardt
Fotos: Wolfgang Schardt
Syndication: www.jalag-syndication.de
GuU 8-3180 12_2012_01
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