Document Outline

• Inhoud
• Prologue
• Hoofdstuk 1: Wijn
  • Wat is wijn
    • Wijnkennis?
    • Introductie van de schrijver
    • Eerst de wijn, dan het eten
  • Wijnboerenverhaal: Eten in de kast
  • Wijn is een wonder
  • Hoe wordt wijn gemaakt?
  • Wanneer is wijn goed
  • Tannines
  • Wat is nou eigenlijk kurk
  • Rood, wit en ros�
  • Druivensoorten Rood
    • Cabernet sauvignon
    • Merlot
    • Pinot noir
    • Cabernet franc
    • Syrah
  • Wijnboerenverhaal: Blindproeven
  • Druivensoorten Wit
    • Sauvignon blanc
    • S�llon
    • Chardonnay
    • Viognier
  • Wijnboerenverhaal: Water
• Hoofdstuk 2: Wijnkiezen
  • Hoe kies ik een lekkere wijn uit
  • Oogstjaren
  • Wijnstreken
  • Welke wijn wel en welke wijn niet
    • Rood wel
    • Rood niet
    • Wit wel
    • Wijnboerenverhaal: De Eerste Keer
    • Wit niet
    • Ros�
    • Wat is Ros�
    • Wijnboerenverhaal: Grote Ros�oer
    • Champagne
  • Is wijn goed voor mij?
  • Wijnboerenverhaal: Vinotherapie
  • Wijn is gezond, want van wijn krijgen wij:
• Hoofdstuk 3: Wijnproeven
  • Hoe proef ik wijn
  • 1. Kijken
  • 2. Walsen
  • 3. Ruiken
  • 4. Slurpen
  • 5. Proeven
    • Wijnboerenverhaal: Wijnstudent
  • 6. Slikken
  • 7. Genieten
  • Hoe word ik een wijntijger
  • De spuugbak
  • Wijnboerenverhaal: Verrukkelijke ros�
  • Flesherkennen
  • Wijnboerenverhaal: Wijnfeest
• Hoofdstuk 4: Wijndrinken
  • Hoe drink ik wijn
  • Wijngeschiedenis
  • De fles
  • Glazen
  • Wijnboerenverhaal: De opvoeder wint
  • Wijndrinktemperatuur
  • Kurkentrekkers
  • Decanteren?
• Hoofdstuk 5: Wijnbestellen
  • Waar let ik op in de wijnkaart
  • Welke wijn drink ik waarbij
  • Wijnboerenverhaal: Het IJzeren Restaurant
  • Uit eten?
  • Hoe vertel ik het de ober
• Hoofdstuk 6: Etiketlezen
  • Hoe lees ik een etiket
  • Wijnboerenverhaal: Wijn brengt rust
• Hoofdstuk 7: Wijnkopen
  • Hoe koop ik wijn
    • Waar koop ik wijn in Nederland
    • Waar koop ik wijn in Frankrijk
  • Wijnboerenverhaal: Pardon?
  • Zelf langs bij de wijnboer?
    • Bij de wijnboer in de kelder quick start
    • Bij de wijnboer in de kelder
    • Hoe kom ik weg
    • Moet ik nu wat kopen?
    • Word ik getild?
  • Wijnboerenverhaal: Passants
• Hoofdstuk 8: Wijnbewaren
  • Hoe bewaar ik wijn
  • Een wijnkelder
• Hoofdstuk 9: Wijnbluffen
  • Wijnkletskoek
  • De offici� wijnproeftermen
• Hoofdstuk 10: Wijnteveel
  • Een kater
    • De verschillende katertypen
    • Antikatermiddelen
    • Hoe kan ik drinken zonder kater
    • Hoe beperk ik de kans op een kater
    • Smoezen om belangrijke afspraken af te bellen
  • Wijnboerenverhaal: Chauffage Antique
  • Saint-Vincent
• Epilogue
• Wijnboerenwijntips
• Wijntips van wijnexperts
• Register
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • R
  • S
  • T
  • V
  • W
  • Z